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「」好吃还不贵的家常菜，开胃解馋，特下饭，家人隔天就要吃一次！

泡椒芹菜牛肉
做法
1.牛肉切丝 ， 加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、油、水淀粉抓匀 ， 腌着备用 。
2.芹菜切段、蒜切片、泡姜切碎、泡椒切小段备用 。锅中热油 ， 放入花椒粒、蒜片、泡椒炒出香味 。
3.倒入牛肉滑散 ， 加入郫县豆瓣和泡椒炒出香味 。最后放入芹菜 ， 加盐、料酒、生抽翻炒调味就可以了 。
「」好吃还不贵的家常菜，开胃解馋，特下饭，家人隔天就要吃一次！
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排骨炖小土豆
做法
1.小土豆洗干净去皮 。
2.排骨焯水沥干水分 。
3.准备好大料：香葱结 ， 生姜片 ， 陈皮 ， 八角 ， 草果 ， 橘子皮 ， 香叶 。
4.洗干净锅烧热倒入花生油 ， 下白糖小火熬糖色 ， 快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色 。
5.下入大料炒出香味 。
【「」好吃还不贵的家常菜，开胃解馋，特下饭，家人隔天就要吃一次！】6.下少许酱油 。
7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火 。
8.盖上盖煮三十分钟 。
9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可 。
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蒜香排骨
食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐
做法
1.排骨切成大约12厘米左右的长段 ， 放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西 。
2.葱、姜切末 ， 蒜捣碎 。
3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上 。
4.腌好的排骨都到调料 ， 用厨房用纸吸去水分 。
5.锅中烧油 ， 油温7成热放入排骨 ， 转小火 ， 炸至金黄 ， 如果不知道什么时候是熟了 。
6.锅中留少量的底油 ， 放入蒜和辣椒爆香 。
7.倒入炸好的排骨 ， 翻炒几下出锅即可 。
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辣炒手撕杏鮑菇
材料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉
做法
1.手撕杏鲍菇成细丝 ， 将青椒切丝 ， 大蒜切片
2.锅内加橄榄油烧热 ， 爆香花椒 ， 将花椒撇出不要
3.加入辣椒粉和蒜片 ， 爆香后 ， 放入青椒丝
4.再加入杏鲍菇丝 ， 一起炒 ， 加料酒去腥 ， 再调味加生抽 ， 白砂糖和蚝油 ， 继续翻炒 ， 直至收干汤汁
5.出锅前加两滴白醋提味 。


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