##简单快手菜，只用2分钟，厨房小白看一眼就会，上桌人人抢着吃！( 二 )
【小贴士】：
1、小葱不要将葱叶去掉 ， 鲜嫩的小葱葱叶是很好吃的；2、豆腐皮的宽度和小葱的差不多大小 ， 这样卷起来才不会将小葱露出来；3、炒豆瓣酱时要先将油加热后关火 ， 再倒入豆瓣酱 ， 用油的余温将豆瓣酱炸熟 ， 防止炸糊了变苦； 4、豆腐皮中本身含有盐分 ， 蘸取豆瓣酱要适量 ， 不然会太咸 。#豆腐皮#小葱#豆瓣酱收藏
【豆腐皮卷小葱】
【用料】：
豆腐皮2张 ， 小葱5棵 ， 豆瓣酱2勺 ， 油1勺
【做法】：
1、准备好材料 ， 豆腐皮是叠放在一起的 ， 展开来就是大张 ， 小葱选择葱叶碧绿鲜嫩的 ， 味道微辣中带些甜味
2、将小葱剥去外皮 ， 去掉根部 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小段
3、豆腐皮切成大小差不多的小块 ， 宽度和小葱差不多 ， 摆放在盘子一端
4、将小葱整齐的码在盘子另一端
5、锅中倒入油 ， 烧热后关火 ， 将豆瓣酱 ， 倒入翻炒均匀后关火 ， 一起盛入小碟子中
6、将装豆瓣酱的小碟子与豆腐皮小葱一起上桌就可以了 ， 吃时先取几个葱段 ， 蘸上豆瓣酱 ， 再用豆腐皮卷上一起吃就可以 ， 味道真的很好哦
【小贴士】：
1、小葱不要将葱叶去掉 ， 鲜嫩的小葱葱叶是很好吃的；2、豆腐皮的宽度和小葱的差不多大小 ， 这样卷起来才不会将小葱露出来；3、炒豆瓣酱时要先将油加热后关火 ， 再倒入豆瓣酱 ， 用油的余温将豆瓣酱炸熟 ， 防止炸糊了变苦； 4、豆腐皮中本身含有盐分 ， 蘸取豆瓣酱要适量 ， 不然会太咸 。
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