醉美娱乐■层次分明，咬一口酥掉渣，蛋挞皮你还在网上买吗？教你做法和比例
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个蛋挞皮非常简单详细的做法 ， 咬上一口酥的直掉渣 ， 特别的好吃 ， 一次可以多做一点 ， 吃不完放到冰箱冷冻起来 ， 下次在做蛋挞的时候就方便多了 ， 而且干净没有添加剂吃着放心 。
做法：
【醉美娱乐■层次分明，咬一口酥掉渣，蛋挞皮你还在网上买吗？教你做法和比例】1 ， 碗中加入500克的面粉 ， 5克食盐 ， 60克软化好的黄油 ， 用手搓散使黄油和面粉混合均匀 ， 在用280克的温水和面
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2 ， 搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团 ， 切上十字花刀但不要切断 ， 装入保鲜袋中放入冰箱冷藏一个小时
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3 ， 250克的黄油切成薄片 ， 摆放在油纸上面包裹起来 ， 用擀面杖擀扁 ， 擀好之后放冰箱冷藏一个小时
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4 ， 一个小时后把面团取出干擀成一个大面饼放上黄油饼 ， 四边像中间对折包裹起来 ， 收口朝下在擀成一个长方形的大面饼
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5 ， 两边像中间对折 ， 对折成一个四层的长方形面饼 ， 把面饼放到保鲜袋或者油纸上 ， 放冰箱再冷藏半个小时以上 ， 半个小时取出继续擀成长方形大面饼重复上面的动作 ， 在擀成一个大面饼刷上清水卷起 ， 切成大小均匀的小块
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6 ， 把每一个小剂子的切面朝上 ， 用手从内向外转圈的按压放入冰箱冷冻 ， 蛋挞皮就做好了
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7 ， 碗中打入两个鸡蛋打散后加入200克的牛奶 ， 根据个人的口味加入适量的白糖 ， 搅拌均匀过滤一下蛋液 ， 这样做出来的蛋挞更加细腻
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8 ， 过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中 ， 倒入八分满就可以 ， 放入预热好的烤箱上下火200度烤30分钟
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9 ， 时间到出锅 ， 非常酥脆嫩滑的蛋挞就做好了 ， 看着就很有食欲
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