让这种“歧视”成为共识( 三 )
图自：微博用户@CiCi是茜茜公主的CiCi
老乡鸡为什么这么做？
因为深知食品安全问题危害之大 ， 老乡鸡才要坚决执行“不洗手不给吃饭”这一规定 ， 以筛选出与老乡鸡有着共同价值观、共同关注公共健康利益的优质顾客 ， 以减少企业因为顾客原因而遭遇的不可控风险 。
如果纵容不洗手的顾客进食 ， 一旦该顾客携带传染病毒 ， 进而造成个人或集体感染 ， 受伤的 ， 可能就不仅仅是老乡鸡一家店、一个企业 ， 本就高危的鸡肉快餐行业 ， 甚至刚刚复产复工的整个餐饮行业 ， 势必也将被误伤 。 这样一来 ， 无论是对老乡鸡本身 ， 还是对餐饮行业来说 ， 都可能因小失大、得不偿失 。
更进一步讲 ， 对不关心公共利益的非优质顾客的“劝退” ， 反过来也能增加企业对关注公共健康的优质顾客的吸引力 。 毕竟 ， 没有谁不希望在更健康安全的环境条件下用餐 。
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图自：吴镇宇公益神曲《拉屎不洗手 ， 根本不是人》
除了顾客筛选和“歧视” ， 老乡鸡之所以大力倡导和强制执行洗手的规定 ， 还有另外两点原因 。
其一 ， 洗手行为位于公共利益和私人权利的交集处 ， 官方只能提倡 ， 但是既无法强制执行 ， 也难以监管 ， 一旦强制执行 ， 很容易就引发争议 。
拿口罩做类比 。 此次疫情爆发后 ， 从官方到企业、商家、社会组织 ， 都在严格要求人们外出、聚集期间佩戴口罩 ， 比如 ， 不戴口罩就不许进公共交通、小区、办公楼、商店等等 。
绝大多数人都意识到戴口罩的重要性 ， 且都做到了 。 个别坚决不戴口罩 ， 或者默许消费者不戴口罩进店的商家也遭到了处罚 。 比如 ， 2月初 ， 佛山警方就通报了一则处罚消息 。 因为在疫情防控期间屡次拒绝粘贴佩戴口罩的告示标语 ， 并默许市民在未佩戴口罩的情况下进店消费 ， 佛山市南海区大沥镇黄岐街道一店铺负责人被当地公安机关依法处以200元行政罚款 。
但即便如此 ， 不管是在国内 ， 还是国外 ， 因为强制戴口罩而引发的争议 ， 甚至暴力事件还是频频见诸报端 ， 用搜索引擎一搜 ， 就能找到大量同类型的新闻 。
相比之下 ， 商业企业在自负经济成本和风险的前提下 ， 倡导、执行“饭前洗手” ， 进而维护公众的健康卫生 ， 既符合其利益诉求 ， 也更易于实现 。
如果说 ， 像餐饮企业这样的线下公共空间强制要求人们戴口罩 ， 既可能面临向顾客提供口罩而造成的成本支出 ， 也可能因为顾客戴不戴口罩而引发的争执 ， 那么 ， 要求饭前洗手 ， 只需要为顾客提供洗手的条件和水资源 ， 即使个别顾客拒不洗手 ， 最多不赚他们的钱罢了 ， 整体来说 ， 不仅基本不会增加太大成本 ， 也不太可能带来多大的麻烦 。
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