「宝妈帮帮帮」喝牛奶吃鸡蛋就行？怎么吃更重要，张文宏教授不让孩子早餐喝粥
张文宏教授提出 ， 让孩子早餐注意蛋白质的摄入 ， 喝牛奶吃鸡蛋 ， 不要光喝粥 。 特别是对于已经开学的学生 ， 早餐喝粥 ， 虽然当时饱了 ， 但是很容易饿 。
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都说“一天之计在于晨” ， 早餐是非常重要的 。 早晨吃得好 ， 才能够保证精力充沛地去面对一天的学习和生活 。 宅在家里的这段时间 ， 不少孩子的作息规律被打乱 ， 不吃早饭也是常有的事 。 这样的习惯 ， 当然对健康不利 ， 尤其是孩子处于长身体的阶段 ， 所需营养更多 。
早餐怎么吃更好?像张教授所说 ， 光吃牛奶和鸡蛋就可以吗？虽然这样吃 ， 能够获得优质蛋白 ， 但是天天吃 ， 恐怕也会乏味 。 而且 ， 营养也相对有些单一 。
有的家长会说 ， 孩子平时就挑食偏食 ， 早饭更是有一顿没一顿地吃 ， 别说吃什么了 ， 能吃下去就不错了 。 想让孩子养成吃早饭的好习惯 ， 从小就要做起 。
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规律作息 ， 让孩子习惯吃早饭
早饭的时间在7点—8点半比较好 ， 避免吃早饭过晚 ， 影响午饭 。 想要按时吃早饭 ， 就需要按时起床 。 保证孩子能够天天早晨都按时吃早饭 ， 就得先做到早睡早起 。
即便没有上学 ， 也要让孩子晚上尽量在九点半前准备入睡 ， 尤其是学龄前的孩子 。 晚上早睡 ， 早上才能早起 。
如果孩子早晨刚一起床没有胃口 ， 可以喝点温水 ， 上完厕所 ， 或者是在家里走几圈活动活动 ， 再吃早饭 。
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注意搭配 ， 让孩子好好吃早饭
【均衡搭配】
【「宝妈帮帮帮」喝牛奶吃鸡蛋就行？怎么吃更重要，张文宏教授不让孩子早餐喝粥】根据《0-6岁儿童膳食指南》中提出的要求 ， 要为儿童提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物 ， 均衡搭配 。
早饭不仅要吃饱 ， 更要吃好 ， 也要注意营养的均衡 。 这样既能够保证正常活动所需的能量 ， 还能够获得充足的营养 。
根据以上《膳食指南》中的建议 ， 早饭需要注意多种类食材的搭配 。 像张文宏教授说的 ， 孩子不要喝粥 ， 其实搭配其他食物 ， 粥还是可以喝的 ， 就是不要光喝稀粥 。 可以搭配有菜也有肉的包子 ， 再加一个鸡蛋 ， 这样跟粥搭配起来 ， 既有肉、蛋 ， 还有蔬菜 ， 粥可以做成有豆类有米的杂粮粥或八宝粥 ， 营养更丰富 。
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除了牛奶 ， 还可以喝豆浆、米糊、酸奶等 。 搭配碳水化合物类的主食 ， 和蔬菜、水果 ， 再加一把坚果 ， 这样早餐的食材就更加丰富了 。
包子、饺子、馄饨、馅饼、发糕、馒头、花卷、面条等 ， 光主食的种类就很多 ， 家长也可以提前定好每日早餐食谱 ， 准备好食材 ， 这样更加方便 。
【健康烹调】
饮食健康 ， 不仅要保证营养摄入 ， 还要注意烹调的方式 。 尽量少用煎炸、腌制、烧烤等方法 ， 选择更为的健康的蒸煮方式 。
比如 ， 鸡蛋最好选择水煮蛋 ， 这样比煎鸡蛋更容易消化 ， 也不那么油腻 ， 也可以做成蒸鸡蛋羹 。 当然 ， 偶尔给孩子换换口味 ， 可以使用煎炸、烧烤等方法去烹调 ， 只要注意频率就可以了 。
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想让孩子爱上吃早饭 ， 就要辛苦家长 。 不过只要孩子吃得好 ， 健康成长 ， 再辛苦也值得 。
?想让孩子爱上吃早饭 ， 家长可以适当地使用一些策略 。
用外形吸引孩子 。 充满童趣的餐具 ， 颜色搭配好看的摆盘 ， 这样都更容易吸引孩子 ， 激发孩子想吃的兴趣 ， 刺激食欲 。 变换口味 ， 增加新鲜感 。 每天的早餐尽量不一样 ， 变换口味 ， 让孩子不会因为吃腻了而抗拒早饭 。 创设良好的进餐环境 。 餐厅光线充足、空气清新 ， 餐具美观 ， 这样的进餐环境 ， 更容易激发孩子的食欲 。 另外 ， 在吃饭的时候 ， 家长要注意让孩子在愉悦的情绪下吃饭 ， 不要批评责备孩子 。
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