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「小C美食」不用油炒，低脂又美味的营养家常菜，轻松3步骤搞定


不用油炒 ， 低脂又美味的营养家常菜 ， 轻松3步骤搞定
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴 ， 陪你走过三餐四季 。

「小C美食」不用油炒，低脂又美味的营养家常菜，轻松3步骤搞定
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西兰花 ， 很多时候用来做配菜 ， 或者摆盘都是不错的食材 。 以前不怎么喜欢吃西蓝花 ， 因为做出来的味道不理想 。 之前同事说 ， 西兰花可以减肥 。 她说 ， 上大学的时候 ， 她一周都吃西蓝花 ， 水煮后直接加一些调味料 ， 然后真的体重减少了 ， 也瘦下来了 。

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记得第一次看见西兰花 ， 就以为是蓝色的花菜 ， 实话说这两种蔬菜外观相近 ， 但是口感和营养却大不同 。 西兰花富含丰富的维生素C 。 蛋白质 。 矿物质和胡萝卜素等等 。 西兰花大家都知道营养丰富 ， 具有一定的抵抗力 ， 而且可以保护视力和提高记忆力 。 同时 ， 西兰花所含的维生素C要远远高于普通的蔬菜 ， 其营养十分丰富 ， 平日里吃一些西兰花可以补充体内所需的维生素和营养成分 。

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西兰花做法多种 ， 但是直接焯水加一些料汁 ， 简单又美味 。 尤其是夏天 ， 最爱的就是凉拌菜 ， 怎么简单怎么吃 。 凉拌菜多以香辣为主 ， 但是西兰花拌着吃 ， 却不加一滴辣椒 ， 清淡简单美味 。
【蒜泥西兰花】
【准备食材】
西兰花300g 香油1勺 生抽1勺 蒜泥适量
【制作步骤】
1、西兰花切小块 。

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【「小C美食」不用油炒，低脂又美味的营养家常菜，轻松3步骤搞定】

2、洗干净 ， 焯水捞出沥干水 。

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3、蒜压泥 ， 加入生抽和香油混合均匀 。

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4、加入西兰花混合均匀就可以吃啦！

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西兰花不管炒还是做配菜都可以简单美味 。 还可以打成西兰花汁 ， 喝起来很营养 。 西兰花清洗的时候 ， 最好加入一些盐浸泡一会儿 ， 冲洗干净后再切小块 。
小贴士：
西兰花如何选购 。
1、看颜色 。 颜色鲜亮 。
2、掂重量 。 沉重的西兰花品种比较好 。
3、看花球 。 花球表面无凹凸 ， 且花蕾紧密结实的品质比较好 。
除此之外 ， 西兰花一般常温下可存放2-3天 ， 但是天气热 ， 最好存放冰箱 。 如若存放不当 ， 西兰花会变黄 ， 虽然可以吃 ， 但是口感会差 。

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