在湘西恰饭，我被一块腊肉迷了魂~
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▲到湘西 ， 怎能不吃一块地道的腊肉？点击图片 ， 湘西腊味系列带回家 。
-风物君语-
知味湘西
不止“酸、辣、醋”
如果从地图上寻找湘西 ， 找到的一定是：湘西土家族苗族自治州 。
这仅是一个小范围的行政区划 ， 可视之为“小湘西”；而另一个更为辽阔的湘西概念 ， 则涵盖了整个雪峰山以西的传统湘西地区 。 它以张家界市、湘西州、怀化市为主体 ， 还包括邵阳市、永州市的江华瑶族自治县、江永县 ， 共39个县市区 ， 是名副其实的“大湘西” 。
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大湘西是一片
有
独特的地理空间、
地域文化的整体区域
。 图/《地道风物·湘西》
这是一片独特的地理空间 ， 连绵的群山构成了它的整体地貌 。 纵贯湖南南北的雪峰山 ， 成为境内四条江河的分水岭 ， 雪峰山以东 ， 是湘江与资江流域；以西则是沅水与澧水流域 ， 那也是湘西的范畴 。
湘西山势峥嵘险峻 ， 一山还在一山外 ， 除了蜚声世界的张家界 ， 还有腊尔山、吕洞山、大灵山、八面山……一度让人们只习惯了蛮烟瘴气 ， 而难见其真容 。 然而也因为长期处于“化外之地” ， 反而使它保留了一份难得的原始纯真 。 山间流淌的无数溪流成为家园所在 ， 最著名的莫过于“五溪” ， 尽管五条溪流的名字历代都有不同 ， 但围绕它们形成了最早的“湘西文化圈” ， 土家族、苗族、侗族、白族、瑶族……史籍上曾经屡屡提及的“五溪蛮” ， 皆在此拥有自己鲜明的族群特征 。
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▲芙蓉镇原本叫做“王村” ， 因为电影《芙蓉镇》在此拍摄而改名 ， 芙蓉镇的瀑布十分美丽
。 摄影/李永生图/《地道风物·湘西》
湘西的丰富令人惊叹 ， 一百个人眼中也许有一百种形貌 ， 它是楚辞中奔放热烈的神鬼空间 ， 是“湘西王”陈渠珍营建的骁勇王国 ， 也是沈从文一辈子念念不忘的万物纯然天真的潇洒天地 。 那片遥远的山水 ， 锻造了湘西人的刚毅和豁达 ， 自然也奉献了与别地迥然不同的生活样式 。
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湘西 ， 自带神秘光环
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