[]到郫县尝美食
成都作为世界“美食之都” ， 自然是因美食各具特色 。不只是在城区 ， 在成都的各个区县都有独特的味道 。但能形成书册的却不多 。
【[]到郫县尝美食】在旧书摊上遇到向东的《味道郫县》有些意外 ， 郫县是有美酒和美食的地方 ， 看过郫都的几位作家笔下的饮食故事 ， 让人神往 。![[]到郫县尝美食](http://03imgmini.eastday.com/mobile/20200401/20200401193022_5b76e5168a5c2c8680fe95ddaed09a85_1.jpeg)
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不过 ， 虽然我家距离郫县并不太远 ， 一年也去不了几次品尝美食 。印象最为深刻的当然是郫县豆瓣 ， 制作川菜之必备 。还曾去品尝过一回“豆瓣宴” ， 当时记下了菜单 ， 现在却一时找不见了 。然而 ， 尚且还没有一册写郫县豆瓣的书 ， 不能不说是遗憾 。
如今去郫县能品尝到的美食 ， 如唐昌板鸭 ， 三道堰的鱼火锅 ， 都很独特 。在郫县的县城里 ， 也有独特的小馆子 ， 我记得某次在街上看到一家堪称老店的小馆子 ， 原来是郫都区作家协会李志能主席曾写过的味道 。可惜行色匆匆 ， 就没有去品尝 。![[]到郫县尝美食](http://03imgmini.eastday.com/mobile/20200401/20200401193022_5b76e5168a5c2c8680fe95ddaed09a85_2.jpeg)
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向东在这本书里谈论的是郫县饮食特色 。如蒋排骨、杨鸡肉、魔方豆花 ， 都很不错 。至于太和牛肉、唐元无公害韭黄、花园腌肉 ， 也是各具味道了 。寻找郫县味道 ， 当然还需要当地的“好吃嘴”带着去寻觅 ， 才能洞察其中的一二 。这样说着 ， 就想着去郫县品尝美食了 。
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