「搜狐新闻」吃1个它, 等于吃20个猕猴桃, 50根香蕉, 家家吃得起, 9成人不知道
今天给大家分享一道不一样的美食 ， 它就是这道看起来黑乎乎（或者紫乎乎O(∩_∩)O）的菜——椒盐马铃薯 。 这道菜虽然看起来黑乎乎的 ， 但营养价值非常高 ， 尤其是女人一定要多吃 ， 越吃越年轻哦 。 大家都知道 ， 紫色的蔬菜都含有非常丰富的花青素 。 比如说紫甘蓝、葡萄、黑莓、紫薯、蓝莓、桑葚等等 ， 这种紫色的马铃薯也不例外 。 而花青素最重要的作用就是抗氧化 ， 可保护人体免受自由基的损伤 。 它清除自由基的能力是维生素E的50倍 ， 维生素C的20倍 ， 花青素可被人体100%吸收 ， 并且可在体内维持27小时 。 食用花青素的食物 ， 可起到抗衰老的作用 。 除此之外 ， 花青素还能保护大脑中枢神经系统等 。 所以 ， 大家多吃点紫色的食物吧 ， 好处太多啦 。
不过花青素溶于水 ， 富含花青素的食物千万别用水烹饪 ， 否则营养都会流失 。 为此 ， 我特意用了塔吉锅来烹饪 ， 只需一点油 ， 不用一点水 ， 口感吃起来也原汁原味 ， 清爽 ， 营养美味 。 它的做法也非常简单 ， 调料只需盐、椒盐 ， 步骤详细 ， 包你一看就会 。
马铃薯是一种非常大众、普通的食物 ， 但它的营养一点都不普通 。 它含有丰富的膳食纤维 ， 有助于促进胃肠蠕动、疏通肠道、抗衰老 ， 降血压 ， 防中风 ， 防癌等等 。 话说 ， 每天吃1个马铃薯 ， 就等于吃了10个苹果 ， 4根香蕉 。 而紫色的马铃薯 ， 营养就更丰富啦 ， 每天1个紫色马铃薯 ， 就等于吃了20根香蕉 ， 10个猕猴桃 ， 50个苹果 。 听起来似乎不可思议 ， 但事实如此哦 ， 可惜9成人都不知道 。 不过虽说它的营养丰富 ， 但价钱也很平价 ， 家家都吃得起 。
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椒盐马铃薯——吃1个它 ， 等于吃20个猕猴桃 ， 50根香蕉 ， 家家吃得起 ， 9成人不知道
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原料：
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马铃薯（小）8个
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辅料：
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植物油15g ， 盐1小勺 ， 椒盐1勺
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做法：
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1、备好食材：紫色马铃薯 ， 椒盐；
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2、马铃薯洗净去皮 ， 切滚刀状；
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3、塔吉锅置于火上 ， 调入适量植物油；
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4、放入马铃薯；
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5、上盖 ， 中火焗20分钟；
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6、中途 ， 开盖 ， 翻面；
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