菜谱@延迟开学，在家上网课期间，继续用美食给孩子动力
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豆豉空心菜 。空心菜洗净 ， 切1CM左右的小段 。（只用空心菜的梗 ， 叶子我一般喜欢用来烧汤 。）切好蒜泥 ， 准备好豆豉 ， 油热后爆香蒜泥 ， 放豆豉炸出香味 ， 放空心菜梗翻炒 。延迟开学 ， 在家上网课期间 ， 继续用美食给孩子动力！
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猪肝炒蘑菇 。猪肝买回来之后 ， 先切片 ， 然后再用清水来来回回冲洗几遍 ， 泡个一到两个小时最好 ， 反正就是尽可能的去除血水 。然后用碗装一下 ， 倒一些淀粉进去 ， 抓匀之后静置一会 。半个小时候之后 ， 把用淀粉粘住的猪肝放到清水里冲洗干净 。这样洗出来的猪肝干净 ， 也减了不少血腥味 。一般用蘑菇烧汤之前都需要用盐水泡一会 ， 然后再提前用油炒制一下 ， 这样口感更好吃 。锅里再滴少许油 ， 下猪肝翻炒至猪肝 ， 猪肝来来回回在锅里翻炒几次 ， 会看到它明显变色了 。这个时候就可以倒入之前炒制好的蘑菇了 。蘑菇倒进去之后 ， 开大火快速的翻炒几次 。翻炒均匀之后加盐提味 ， 不需要再加别的辅料了 。出锅前撒一点点葱花即可出锅装盘啦！
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鸡腿烧千张结 。记忆里的千张结非常好吃 ， 大概是因为是家里自己种的黄豆 ， 真材实料的原因吧 ， 总之现在吃到的怎么都没有之前在老家吃的那种味道了 。不过 ， 很多食材都一样 ， 如今怎么吃都没有在老家买的味道好吃了 。我爸妈说是水质的原因 ， 想来大概也是如此吧 。最近猪肉贵了不说 ， 安全性也低 ， 鸡肉鱼虾倒成了餐桌上的主角了 。
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西芹炒土豆丝 。将土豆切丝 ， 西芹切成小段 。锅中倒入油 ， 将蒜末煸香 。先放入西芹 ， 再放土豆丝 ， 进行翻炒 。再少许酱油 ， 适量盐 ， 继续翻炒 。炒制3分钟后淋入少许醋 。放入生椒出锅 ， 盛盘即可！
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双色小馒头 。做法跟普通做法一样的 ， 就是我分两团面 ， 加了一点可可粉进去 。然后擀成两片再叠放一起 ， 分两次卷起来 。这样就成了双色的小馒头了 ， 是麻烦了点 。不过 ， 很可爱 ， 吸引孩子倒是可以的 。毕竟白面馒头吃多了 ， 偶尔换换口味真的非常不错 。
【菜谱@延迟开学，在家上网课期间，继续用美食给孩子动力】
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汪丫鱼炖豆腐 。我小的时候 ， 家旁边是河 ， 所以呢 ， 一些小鱼小虾的倒是也没少吃 ， 不过呢 ， 因为鱼虾都特别的小 ， 一般都是用盐腌制了之后晒干了吃 。大概就是因为这般 ， 所以到现在我还是挺喜欢吃咸鱼的 ， 其实我也是不太会吃新鲜的鱼总是会被刺卡到 ， 不过呢 ， 烧鱼倒是越来越会烧 ， 毕竟家里两位都喜欢吃鱼 ， 最近天冷了 ， 汪丫鱼炖豆腐又安排上了 。
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