「Meggy跳舞的苹果」原创 春天进补,我常给家人吃这肉,比鸡肉便宜,比牛羊肉还进补( 三 )


6. 待鸭肉煮到半熟时 , 将萝卜条入锅中同煮 , 煮得越久 , 汤越鲜香 , 酸得也恰到好处;
7. 待煮到自己满意的口感时 , 撒适量盐和香葱末 , 出锅 。

「Meggy跳舞的苹果」原创 春天进补,我常给家人吃这肉,比鸡肉便宜,比牛羊肉还进补
本文插图

苹果私房话
1. 鸭子煮汤时也会有油脂浮在汤面上 , 可用勺子撇去多余的油脂;酸萝卜入锅中后会产生许多浮沫 , 那个不影响食用 , 但会影响美观 , 可以撇去浮沫再继续炖煲;
2. 此汤需要慢慢煮 , 煮得越久 , 萝卜越透且不烂 , 汤酸爽而无怪味儿 。


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