「」面包机做面包不好吃？是你没有用对方法啦！别怪面包机来试试这个
很多朋友都会说面包店里面的面包太不实惠 ， 一小块面包就卖上了十几块甚至更高的价格 ， 而且加了不少的添加剂 ， 吃起来也不是很放心
所以我一有空就会在家里用面包机试着自己动手做 ， 经济方便又营养 ， 关键是味道还不输给店里面的
之前我用的一直是烤箱烤出来的面包 ， 但很多朋友包括我自己都是不怎么会揉面团的人 ， 很容易就搞成了一团糟 ， 白白浪费了面粉
近两年开始选用面包机做面包 ， 我用的是全自动的 ， 省时省力 ， 可以一气呵成 ， 连酵母盒都开了隔间
下面给大家介绍一下我平时做面包的配方
这个配方比较大众化 ， 做出来的小面包我朋友们都说好吃哈哈哈
文章图片
文章图片
用料：
高筋面粉250g
细砂糖38g（可按照个人口味适当增减 ， 我没加过 ， 最少减到过15g）
即发干酵母3g
盐3g
奶油奶酪50g（可按照个人口味增加 ， 我最多加到过80g）
鸡蛋1个+牛奶共145g
黄油20g
文章图片
文章图片
步骤：1. 把黄油以外的所有原料 ， 按照先液体后固体（比如先放鸡蛋牛奶奶油奶酪 ， 再放盐 ， 糖 ， 面粉 ， 酵母）的顺序放入面包桶 ， 要注意的是 ， 一定 ， 务必把盐和酵母隔开 ， 不然盐会合酵母打架并杀死酵母 ， 你的面包就做不成辽
文章图片
文章图片
2. 调一个 和面 的程序 ， 我的面包机我用12号程序饺子面团 ， 先让它揉一个程序的3. 第一个揉面程序结束后 ， 黄油切小块加入面包桶 ， 我的面包机有独立酵母盒 ， 所以这个时候把酵母也放到酵母盒里 ， 调一个 软式面包 的程序（其他品牌面包机可能是 和风面包/甜面包/标准面包之类的） ， 选择相应的烤色程度和是否加料（果干）的设置 ， 启动
文章图片
文章图片
4. 该干嘛干嘛去吧 ， 等面包出炉~~5. 听到面包机完成提示音 ， 立刻打开面包机 ， 用隔热手套取出面包机内胆 ， 倒扣取出面包
文章图片
文章图片
需要注意的几点：
酵母一定要记得放！！!而且一定要是高糖酵母！
千万不要随意的增减配方 ， 里面的黄油什么的不能随便用玉米油代替
文章图片
文章图片
关于面粉 ， 其实品牌都差不多 ， 只要是高筋的就OK
文章图片
文章图片
3
文章图片
文章图片
【「」面包机做面包不好吃？是你没有用对方法啦！别怪面包机来试试这个】
推荐阅读
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
- 『小七爱美食』做白菜酿肉时，用白菜叶还是白菜帮？很多人用错了，难怪不好吃
- 『美好，一直在身边』心理测试：你饿的时候，会选择哪块面包？看你今生是什么命！
- []家庭版手撕面包，不用烤箱，不用揉出膜，做出的面包柔软又拉丝！
- 【青豆妈美食】草莓味的面包来袭，不用揉面，省时省力，柔软拉丝，百吃不腻
- 【】面食这样做太好吃了，里面加上5个鸡蛋，松软开花，出锅比面包香
- @用山药做面包，蓬松柔软又拉丝，不用烤箱，老人孩子的最爱
- @这种螃蟹到底好不好吃，切块清蒸完，朋友说十只都不够吃
- 轿车：为啥面包车可劲造都不出故障，几十万私家车三天两头歇菜？
- 『』面包界的蛋糕，别提有多么好吃了，太火爆了！