『』饭菜一锅出，鲜到心口发颤，只有这个季节最好吃！
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一声春雷惊响 ， 竹林里的笋纷纷探出头来了！美食君下班时总会经过一片小竹林 ， 里面的笋——可真是诱人啊 。每天来来往往 ， 看着笋慢慢冒出尖儿 ， 再长胖 ， 最后生成翠绿的嫩竹 ， 是真真切切能感受到到那种生命的力量 。
美食君十分感动然后萌生了吃笋的念头 ， 实在是太真实了 。
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人家说 ， 时令美食的意思就是 ， 它总是藏在恰当的季节里 ， 不早不晚地出现 。不论是早了还是晚了 ， 滋味便会大打折扣 ， 要是过了时节 ， 恐怕就真的是要等一年了 。
春笋就是这样的存在 ， 若不在恰当的时间及时采摘、及时烹调 ， 多长了一天 ， 或是才下来多放了一天 ， 那鲜味就不及从前了 。
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所以我们在买笋的时候 ， 尽量当天摘的 ， 最起码也得是头天摘下的 ， 这样才能尝到不打折的鲜美味道 。
春 笋 香 菇 炊 饭
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鲜笋2根/香菇3朵/大米1碗
木鱼花1把/盐5g/鸡汁10ml
葱花适量
1. 取一口锅 ， 放入3小碗水 ， 撒1把木鱼花 ， 煮沸 ， 再倒入鸡汁煮开放在一旁待用 。（小碗以装米的小碗大小为准 ， 1碗米配3碗水）
2. 鲜笋去壳 ， 对半切开 ， 冷水下锅 ， 煮沸即可捞出 。（这样做可以去除春笋的涩味）
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3. 香菇洗净 ， 与春笋一同切成小粒备用 ， 葱花的葱白与葱绿分别切碎 。
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4. 热锅冷油 ， 将葱白放入锅中炒香 ， 再放出香菇与笋丁 ， 炒出香味 ， 加盐调味即可 。
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5. 洗净沥干水分的大米铺底 ， 将翻炒过的香菇笋丁倒入电饭锅内胆中 ， 再将煮好的木鱼花鸡汤倒入锅中。（木鱼花鸡汤可以直接倒入锅中 ， 也可以用漏勺筛出残渣 ， 凭个人喜好添加）盖上电饭锅盖子按“煮饭”键焖煮即可 。
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等到电饭煲跳闸 ， 揭开盖子 ， 炊饭的鲜香味儿就飘散出来 ， 直逼天灵盖 。
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