「健康王医师」少往医院跑！一蒜多吃，从此爱上吃蒜！，大蒜这么吃
大蒜是一种常见的食物 ， 我们在日常生活中会在炒菜时放大蒜用作调味 ， 不但可以丰富食物的味道 ， 还能增加营养价值 。 但其实它还能帮助人们对抗炎症 ， 具有很好的杀菌作用 。 其实我身边有很多人喜欢吃大蒜 ， 但也有人不爱吃 ， 不爱吃的人怎么也接受不了它 ， 因为它的味道 ， 但大家也都知道吃大蒜好 。 今天想介绍三款大蒜的养生吃法 ， 养生又好味 ， 说不定能让你从此爱上吃蒜 。
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第一 ， 蜂蜜泡大蒜 。
大蒜属于辛辣刺激的食物 ， 吃多了大蒜 ， 会被大蒜产生的大蒜辣素刺激胃黏膜 ， 而蜂蜜具有健脾健胃、滋阴养阴的作用 。 这样蜂蜜泡大蒜恰好能能蜂蜜去弥补大蒜伤阴的缺陷 ， 还能更好的保护我们的胃黏膜 ， 缓解哮喘病的症状 。
制作步骤：
1、准备好五到六个大蒜头（紫皮独蒜头最佳） ， 剥皮洗净；
2、等彻底晾干后 ， 将大蒜用干净无油的小盆装满 ， 向其中撒入少许的盐 ， 腌制半天；
3、准备一个可以密封的罐子 ， 将腌制的大蒜放入罐子里 ， 倒入蜂蜜 ， 直到蜂蜜全部淹满蒜头为止 。
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4、密封后 ， 将罐子放入冰箱冷藏或在常温下保存半年以上的时间就能食用了 。
用蜂蜜腌过的大蒜头没有了辛辣味 ， 味道很甜 ， 也很好吃 ， 说不定不爱吃大蒜的人也会喜欢上这种吃法 。 另外 ， 食用时可以用水把蜂蜜稀释 ， 加入适量的柠檬汁后饮用效果更好 。
小提示：蜂蜜最好选用纯天然成熟的蜂蜜 ， 否则没有任何功效反而还会损害身体；蜂蜜泡大蒜最好在晚饭后食用 ， 这样才能在睡觉的时候好好地把其中的营养吸收掉 ， 也能减少大蒜的刺激作用 。
第二 ， 酱油腌蒜、醋蒜 。
酱油腌蒜是东北地区很常见的一种腌蒜方法 。 这样腌出来的蒜 ， 蒜味小 ， 酱油味浓郁 。
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制作步骤：
1、准备两斤的新鲜大蒜 ， 剥皮洗净去蒜苗后将其晾干或者用厨房纸擦干；
2、等完全没有水分了 ， 装进瓶子里 ， 喜欢吃辣的可以备上一些晾干的新鲜辣椒；
3、将切好的辣椒和大蒜一并放进瓶子里 ， 加上一勺糖和一勺醋 ， 不要加盐！都完成以后开始往里面倒酱油 ， 直到酱油盖过大蒜；
4、密封后 ， 将罐子放入冰箱冷藏或在常温下保存一个月以上的时间就能食用了 。 平时拿来和饭或者粥一起搭配都特别好吃 。
醋蒜同样的制作方法 ， 但是要用陈酿两年以上的米醋泡才行 。
小提示：最好不要用弄碎的大蒜；腌制时可以把个头大的蒜放答在瓶子底下 ， 个头小的放瓶子上面 ， 这样个头小入味更快 ， 可以先吃掉 。
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第三 ， 大蒜泡酒 。
大蒜能在酒精的催化下产生一种有抗血小板凝结功效的物质 ， 可以帮助预防心脑血管疾病以及对脑血栓引起的全身瘫痪也有一定的作用 。 除此之外 ， 喝大蒜酒还有健胃强筋、利尿解毒、补血安神之效 。
制作步骤：
1、将准备好的大蒜剥皮洗净 ， 晾干后用刀拍裂；
2、将处理好的大蒜和白糖一起放入密封瓶 ， 倒入白酒 ， 莫过大蒜为止；
3、加盖密封 ， 将瓶子放入冰箱冷藏或在常温下保存两到三个月以上的时间即可饮用 。 饮用时取清酒液服用 。
小提示：像体内寒气重的老人平时可以喝点大蒜酒驱寒 ， 每次剂量在10~20毫升 ， 每日服用1~2次 。 因为大蒜酒有一定难闻的气味 ， 饮用时可加入适量的水稀释或者加点蜂蜜、果汁调味 。
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