【金针菇】原创 精选美食：腊肠炒山药片，家常红焖排骨，肥牛金针菇卷，青椒炒茄子( 二 )
1.茄子洗净 ， 切成滚刀块 ， 青椒切斜段 。
2.锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 放入豆瓣酱 ， 炒出香味 。
3.放入茄子 ， 炒出水分 。
4.放入青椒 ， 翻炒至断生 。
5.调入适量盐、鸡精、葱花 ， 翻炒均匀即可 。
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