[]美食推荐：鲜笋炒干贝，家常红烧冬瓜，彩蔬蒸蛋的做法( 二 )
家常红烧冬瓜
材料：冬瓜、香菇、青红椒；
做法
1.冬瓜去皮 ， 切成４－５厘米的方块 ， 在上面打十字花刀 ， 香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味 ， 撒盐；
3.加水淹过冬瓜 ， 喷酱油 ， 大火烧开转中火煨 ， 盖锅盖；
4.等汁快收干时加蚝油 ， 鸡精再撒葱花就ＯＫ了；
彩蔬蒸蛋
材料：鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法：
1. 碗里打一个鸡蛋 ， 吃饭的碗打一个 ， 大的碗打两个 ， 用筷子打匀 。
2. 准备大半碗温水 ， 放一点盐调味 ， 慢慢倒入鸡蛋液中 ， 边加边搅拌 ， 倒到八分满左右；放入蒸锅 ， 十分钟左右即可出锅 。
3. 热锅冷油加入玉米 ， 青豆和胡萝卜丁翻炒 ， 加一点水烧到快干的时候淋上香油 ， 在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油 ， 放入上面炒好的蔬菜丁即可 。
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