【椰果奶茶】家常菜的分享：肉末胡萝卜丝，酸汤面，芹菜木耳炒杏鲍菇
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肉末胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根、牛肉80克、葱1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量、白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法：
1.准备好所有材料
2.牛肉切碎 ， 加葱姜及调料腌上 。 我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖 ， 因为肉不多 ， 各式调料也都一点点儿 。 胡萝卜切碎或者刨丝
3.炒锅倒油 ， 炒散肉末
4.转小火慢慢的炒 ， 将肉末炒至酥香 ， 这一步小火很关健
5.将肉末出锅
6.利用底油炒软胡萝卜丝
7.胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿 ， 之后将部分肉末回锅 ， 拌均
8.出锅后将余下的肉末倒在菜上 ， 放上小葱
9.装盘即可
酸汤面
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食材：面条、鸡蛋1个、青菜2颗、葱花蒜末适量、白芝麻1勺、辣椒面1勺、花椒粉1小勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、盐1克
1、来调个料汁 ， 碗中倒入葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻 ， 烧一大勺热油 ， 激出香味；
2、然后放入生抽、香醋、蚝油、盐 ， 倒入一小碗开水搅拌均匀备用；
3、烧一锅开水 ， 下入面条、青菜 ， 煮半分钟 ， 捞出备用；
4、面条煮熟捞出放入调味碗中 ， 摆放上青菜和鸡蛋就可以了 。
【【椰果奶茶】家常菜的分享：肉末胡萝卜丝，酸汤面，芹菜木耳炒杏鲍菇】
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芹菜木耳炒杏鲍菇
材料：芹菜 ， 木耳 ， 杏鲍菇 ， 红萝卜
1、 将木耳泡发至软 ， 芹菜洗干净切段 ， 杏鲍菇切片 ， 红萝卜去皮切丝
2、 起锅热油 ， 将芹菜进行翻炒 ， 加入木耳翻炒
3、 再加入杏鲍菇和红萝卜丝进行翻炒
4、 加入一点清水和盐进行调味即可装盘
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豆干炒肉
材料：豆干 ， 猪肉 ， 生抽、料酒、淀粉、青椒、盐 ， 糖 ， 油
1.豆干、青椒、肉都切片 。 肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制 。
2.腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起 。
3.油锅 ， 放入青椒煸炒 ， 青椒微软放入豆干、放入肉片 ， 一起翻炒 。
4.加盐 ， 少许糖炒匀起锅即可 。
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