杨萍营养师：拒绝主食，反弹比瘦来得更快！
提到减肥 ， 大多数人的第一反应就是关上嘴 ， 拼命忍 ， 少吃点自然就会瘦了 。 平时以蔬果为主 ， 吃点肉类已经小心加小心了 ， 主食？那更是碰也不敢碰！可是如此小心翼翼地减肥 ， 为何减肥还是不见效果？
一、不吃主食减肥可取吗？
人们认为主食会令人变胖 ， 主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物 。 而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的 ， 最关键的是热量 ， 而不是碳水化合物 。
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如果长期没有碳水化合物摄入 ， 身体会去消化蛋白质 ， 以此来产生能量 ， 这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务 。 体内的蛋白质不断减少 ， 也就是肌肉组织不断减少 ， 人体消耗热量的能力就会越来越弱 ， 要想瘦下来就非常困难 。
二、不吃主食的危害1、易反弹
国际上公认的成功减肥指标 ， 是在体重降低之后能做到6个月不反弹 。 不吃含淀粉的主食 ， 会损失大量的蛋白质 ， 降低身体消耗热量的效率 。 倘若一旦“破戒” ， 吃了主食后 ， 体重就会马上反弹 。 如此循环几次后 ， 就造就了易胖难瘦的体质 。 到那时 ， 真是喝凉水都长肉了 。
2、易衰老
因为碳水化合物过低会发生“酮症” ， 令人皮肤变差 ， 头发脱落越来越多 ， 整个人都萎靡不正 。 那些只吃蔬菜水果的女性中 ， 有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩 ， 过快衰老 。
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3、导致低血糖
主食也就是我们平时吃的馒头、米饭、煎饼等 ， 主要是碳水化合物特别是淀粉 ， 如果长期不食用主食 ， 会容易导致低血糖 ， 使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状 ， 严重危害人的身体健康 。
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4、大脑退化
主食吃得少 ， 碳水化合物摄入远远不够满足人体需要 ， 会导致体内重要物质的匮乏 ， 如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响 。 据研究 ， 大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量 ， 若不足 ， 可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等 ， 严重影响大脑思维 。
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三、主食怎么吃减肥？1、以粗杂粮为主
主食的最佳选择莫过于未经精加工的各种粗杂粮 ， 诸如红豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆;荞麦、糙米、燕麦、莜麦、小麦粒、黑米等粗粮;山药、红薯、紫薯、芋头、莲藕等根茎类 。
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2、控制进食量
物极必反 ， 再好的东西多吃都会不好 。 主食也一样 ， 想要吃主食减肥 ， 就要严格控制进食的量 。 每一次不宜多吃 ， 但是吃的次数可以多 。
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3、搭配其他低热食物吃
不吃主食瘦不下来 ， 但是只吃主食也一样瘦不下来 。 对主食的科学吃法是在吃主食时搭配其他低热食物 ， 这样既能丰富营养 ， 也能控制摄入热量 。 吃主食时 ， 主要多搭配饱腹感强而热量低的蔬果 。
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【杨萍营养师：拒绝主食，反弹比瘦来得更快！】
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