辣椒明朝才传入中国的，为啥只有内陆的江西，湖南，湖北，四川，重庆，贵州等省份特别爱吃?
这几个省份湿气重，辣椒可以除湿气，有助于关节炎和风湿症。本来辣椒刚传入中国时也是作为药物使用的，用来内服怯寒暖脾胃或外擦防冻。直到乾隆年间才开始作为食物，普遍开始吃辣椒更迟至道光朝以后了。沿海虽然湿度大但是海洋性气候湿气没那么重，一开始做为药物使用就不太常用。广东福建很多地方也不是不吃辣椒而是做成辣椒酱少量食用。
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