[不一样的特产美食]唯独这7种特产,连南方人都爱吃,样样美味,东北特产数不胜数
说起东北 , 我们脑海中想到的一定是东北的二人转还有那寒冷的天气 , 除了这些 , 东北也有很多特色美食 , 今天小编为大家推荐几种地道的东北特产 , 光是看着就让人流口水 , 看看你吃过几种?
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东北特产正宗小根葱泡菜
小葱是青葱的一种 。 小葱泡菜是在小葱里放入辣椒粉、鱼虾酱以及大蒜等佐料腌制而成的 。 佐料特有的风味 , 松脆的口感是其特色 。 腌制的时候 , 为了让小葱入味 , 通常是放置在常温中 , 等到有一定酸味了再冷藏保管 。
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脆爽的口感、辣椒粉的辣味以及适中的酸味 , 小葱泡菜作为下饭菜吃绝对是一道佳品 。 在韩国 , 关于小葱泡菜还流传这样一个谚语:“变成小葱泡菜了” , 形容筋疲力尽变得毫无生气的样子 。 因为新鲜水灵的小葱腌制以后就会变得垂头丧气的样子 。 这个有趣的谚语就是这样来的 。
东北特产血肠
东北的血肠是很有名气 , 很多人都会为了血肠去东北游玩很多天 , 就是想着能吃到好吃的血肠 , 能让大家一直喜欢吃的食物也是有血肠 。
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毕竟味道和口感上都是很能让大家一直记住 , 只是说制作上是有很大的挑战 , 人许多小伙伴都是很喜欢吃血肠 , 把它吃在嘴里就有很软的口感 , 而且还没有其他的味道 , 然而厨师发愁的东北美食就有血肠 , 就是因为在处理其他味道上是有苦难点 , 但血肠很好吃 。
东北特产辣白菜
辣白菜的辣和四川的辣相比完全不同 , 四川的辣是直接攻击你的味蕾 , 而辣白菜走的就不是这个套路 。 入口一开始是甜的 , 它的辣是在咀嚼之后才慢慢攻击你的味蕾 , 这种感觉很受大家喜欢 , 在朝鲜人那边 , 辣白菜几乎形影不离 。
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东北朝鲜族的辣白菜 , 会加一些蒜蓉、姜、蔬菜一类的原料 , 并且中国人对于研究吃的能力大家都了解 , 经过发酵后的辣白菜 , 酸甜口还带着点辣 , 真可谓是下饭神器 。
东北特产酸菜
一到冬天 , 最想吃的还是东北的酸菜 , 热乎乎炖上一锅酸菜炖排骨!酸菜炖粉条 , 酸菜炖大骨头 , 酸菜血肠 , 酸菜火锅 , 酸菜白肉等 , 吃上一大锅热乎乎的酸菜美味 , 整个冬天都是的!
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大家都知道东北酸菜最大的特点就是酸 , 而且东北酸菜选用的都是特别小颗的白菜 , 这样白菜的芯部腌制的会更透彻 , 最重要的是白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后 , 产生大量乳酸 , 不仅口感好 , 而且对人体有利 。
东北特产农家三色糙米
【[不一样的特产美食]唯独这7种特产,连南方人都爱吃,样样美味,东北特产数不胜数】糙米的营养价值是大米的多倍 , 饱腹感强 , 热量又低 , 含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 , 特别适合既爱吃又怕长胖的你 。 今天这款三色糙米 , 是由三种颜色的糙米混合成的 。 分别是糙米、红糙米、黑米 。 用1:1:1的科学配比 , 既丰富了营养 , 又保证了口味 。
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其实糙米 , 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织 , 如皮层、糊粉层和胚芽的米 。 它与我们平时见的白米不同 , 糙米保留了外面的麸皮 , 锁住了更多营养 。
东北特产五谷小米
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