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[茜茜的菜谱]水煮土豆片，辣白菜炒饼这几道家常菜的做法，山药牛肉粒


[茜茜的菜谱]水煮土豆片，辣白菜炒饼这几道家常菜的做法，山药牛肉粒
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辣白菜炒饼
材料：饼丝、辣白菜、西葫芦、油、老抽、大蒜
做法：1.辣白菜切丝 ， 西葫切片 ， 大蒜拍碎 。
2.锅里热油 ， 先放入一部分蒜碎炝锅 ， 放入西葫芦翻炒均匀后 ， 加入辣白菜继续炒至西葫塌软 。
3.加入饼条倒入老抽 ， 翻炒均匀后倒入适量开水 ， 继续炒至水被均匀吸收
[茜茜的菜谱]水煮土豆片，辣白菜炒饼这几道家常菜的做法，山药牛肉粒
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山药牛肉粒
材料：胡萝卜 ， 山药 ， 豌豆 ， 牛肉 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 料酒 ， 油 ， 葱 ， 姜 ， 味精 ， 盐
做法：1、胡萝卜去皮洗净 ， 切丁;
2、山药去皮洗净 ， 切丁后泡水中备用;
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁 ， 加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油 ， 用手抓匀腌制15分钟;
5、油热后倒入牛肉粒翻炒 ， 变色后放入葱姜翻炒;
6、放入胡萝卜和山药翻炒 ， 放入豌豆粒后调入味精和盐即可 。
[茜茜的菜谱]水煮土豆片，辣白菜炒饼这几道家常菜的做法，山药牛肉粒
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水煮土豆片
材料：土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶
【[茜茜的菜谱]水煮土豆片，辣白菜炒饼这几道家常菜的做法，山药牛肉粒】做法：1.土豆切片 ， 冲洗干净 ， 沥干水分；郫县豆瓣酱剁碎；青红椒切片 。
2.起油锅 ， 爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶 ， 下入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 下入洗净沥干的虾煎至发红变色 。
3.烹入料酒和生抽 ， 倒入热水 ， 加一点糖 ， 大火煮开 ， 下入土豆片大火煮开 ， 转中火煮至土豆变色熟透 ， 下入青红椒 ， 用盐和味精调味 ， 起锅前撒入葱花和香菜即可


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