西红柿抗癌还是致癌
我觉得你想说的是番茄中的番茄红素。
这个东西无论抗癌还是致癌，达到有效剂量之前，你早就撑死了。
■网友的回复
谢邀。
关注一种食物的食品安全问题和食疗效果的本质，本质上是要关注食物生长的环境（土壤、空气和水）以及人工管理过程。
我曾经听过三甲医院营养科医师讨论：糙米比精米有营养，但在国内大部分糙米的重金属和农药含量比精米多，那么该怎么指导病患饮食？有的医生说：那就不指导不推荐。
换到西红柿身上也一样，忽略种植环境和人工管理，空谈抗癌和致癌是没有意义的。
■网友的回复
没吃出癌症就是抗癌，吃出了癌症就是致癌。
就像同样是裸奔，马老板裸奔就是挑战自我值得提倡，你裸奔就是有伤风化人人唾弃。
■网友的回复
既不抗癌，也不致癌，西红柿就是西红柿，你爱吃就吃，不爱吃就不吃，不要给它这么大的压力
■网友的回复
谢邀。
西红柿和癌八竿子打不着。食物的核心价值是补充营养，别都跟癌扯什么联系。
■网友的回复
人类对癌症的研究，至今没有一个公认的致病机理。如果有，那么绝对是诺贝尔奖级别的重大成就！
以上，一条基本事实先摆这了！
致病机理都不清楚的情况下，号称抗癌的物质无疑全都是骗人的，绝无例外。
因为致癌可以靠统计数据和动物实验取得研究结论，而反过来吃什么能抗癌却不能统计。以下是世界卫生组织对致癌物的分类标准。
试试看琢磨一下用同样的标准找抗癌食物应该是一个什么要求？
1类：对人致癌，87种。确证人类致癌物的要求是：①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；②有剂量反应关系；③另有调查资料验证，或动物实验支持。 2A类：对人很可能致癌，63种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。 2B类：对人可能致癌，234种。此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。 3类：对人的致癌性尚无法分类，即可疑对人致癌，493种； 4类：对人很可能不致癌，仅1种。 【西红柿抗癌还是致癌】
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