【料酒】月嫂26道健康蒸菜，催乳杠杠的，宝妈坐月子每天不重样( 三 )
3.把调好的豆豉汁倒进排骨里 ， 拌匀 ， 淋1汤匙食用油拌匀
4.加生粉拌匀 ， 入开水锅 ， 大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可 。
12
蒜蓉粉丝蒸扇贝
文章图片
文章图片
扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克 。
1.扇贝清洗干净 ， 粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切 ， 1瓣蒜切成蒜末 ， 葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香 。
2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐 ， 鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出 ， 将粉丝剪成小段 ， 然后铺在贝壳里 ， 均匀的撒一点点儿细盐 。
3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上 ， 每只均匀的倒入少许黄酒 ， 铺上调好的蒜蓉 。
4.再摆上几根姜丝 ， 入开水锅中大火蒸5分钟取出 ， 拣掉姜丝 ， 逐个洒上少许葱花 ， 浇点酱油 ， 另取一锅油烧至冒烟 ， 再均匀的浇在葱花上激发香味即可 。
13
肉末蒸豆腐
文章图片
文章图片
内酯豆腐1盒、猪肉馅100克、柿子椒少许、红尖椒少、许料酒少许、食盐少许、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒少许、葱少许 。
1.内酯豆腐上面的塑料盖揭下 ， 倒扣在盘子上 ， 将内酯豆腐盒的四个角剪一下 ， 使其进入空气 ， 这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了 。
2.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥 ， 用勺料酒 ， 少许盐腌制片刻 ， 十分钟左右即可 。
3.将内酯豆腐切片备用 ， 切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可 。
4.内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水 ， 将其倒掉 。
5.将肉糜(或肉末)放在豆腐上 ， 表面撒一层青红椒粒(或剁椒) ， 浇上一层蒸鱼豉油 。
6.水烧开后 ， 上锅蒸10分钟左右 。
7.另起一锅 ， 烧热后加香油 ， 花椒爆香 ， 然后将花椒捞出 ， 将香油趁热浇在豆腐上 ， 然后撒一层葱花即可 。
14
火腿蒜茸蒸娃娃菜
文章图片
文章图片
娃娃菜、尖椒、葱蒜、火腿、油、酱油、糖、盐、水淀粉 。
1.娃娃菜洗净沥水 ， 放置案板 ， 将菜根部稍加切除后整株分切 ， 平铺蒸盘中 ， 入锅隔水蒸制6-8分钟至熟 。
2.蒸菜的同时 ， 将尖椒洗净去蒂切椒圈 ， 小葱洗净切末 ， 蒜瓣去皮切茸 。
3.炒锅烧热 ， 不放油 ， 将火腿整条铺入锅中 ， 煎至两面出油焦香起锅 ， 放置熟食案板切成条丝状 。
4.将蒸好的娃娃菜取出 ， 将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用 ， 将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面 。
5.炒锅烧热注油 ， 三、四成油温时将椒圈下锅煸炒 ， 将蒜茸下锅煸香 ， 将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开 ， 添加鲜酱油、白糖 ， 盐调味 ， 用水淀粉勾薄芡 。
6.将锅中熬煮的味汁搅匀收浓 ， 浇淋在火腿娃娃菜面上 ， 将小葱末撒上点缀盘面 ， 菜品即成 。
15
蚝油白菜包
文章图片
文章图片
大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙 。
1.锅里热油 ， 加姜片爆香 ， 捞出不要 。待油温热时 ， 加入切碎的葱白 ， 制成葱油 ， 倒入肉泥中 。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙 ， 按一个方向拌匀 ， 腌制20分钟 。
推荐阅读
- 胆固醇：如何看懂化验单汇总！每天学一点，健康多一点
- #腰痛#体内有癌，腰部会“呼救”，保护腰部健康，注意“三不要”
- 「消化科李医生」情绪对健康的影响
- 『健康』女人再粗心大意，常吃“碱性食物”，补充黄体酮，养宫抗衰老
- 健康：女人更年期，常吃这种“小零嘴”，补充异黄酮，比护肤品还管用
- 『健康』肝脏不好的人，常吃这3种食物，排出体内毒素，降火更“护肝”
- 「健康」女人不想老太快，多吃天然“胶原蛋白”，坚持下去，养宫抗衰老
- 健康：男人睡前口嚼“枸杞”，坚持下去，可能3个“好处”不请自来
- 『vsta』演员李允智顺利产下二胎女儿 产妇婴儿都很健康
- 「恩哥聊健康」维多利亚的秘密？不存在的！且看我们如何破解之！