「」玩味万宁，寻味岛民的一日三餐
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讲究的万宁人 ， 通常用一碗粉 ， 打开元气满满的一天 。后安粉 ， 产于万宁后安镇 。猪骨加上胡椒等调料 ， 熬制4小时以上 ， 汤的味道更加浓郁；粉条取用优质的灿米 ， 手工磨成米粉 ， 再制作成粉皮 ， 粉条薄而有韧劲；出锅时加上粉肠、大肠、猪内脏等佐料 ， 成就一碗“群英荟萃”的美食 。
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猪肠粑 ， 因为其外形酷似“猪肠”而得名 ， 万宁最具代表性的小吃之一 。将黑砂糖、椰子丝、生姜、花生米捣碎混合放进煎好的面饼里面卷成多层圆筒状 ， 用刀切开即可享用 。
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下午茶是岛民定格的生活模式 ， 无论是南洋风情的老爸茶 ， 还是巷子街边的特色小吃 ， 午后万宁总是很热闹 。
万宁兴隆是海南著名的侨乡 ， 这里有各式各样的东南亚糕点 ， 让人眼花缭乱 。九层糕、板兰糕、咖啡糕、红豆糕、木薯糕、芋头糕、咖喱粽、糯米条 ， 还有许多叫不出名的品种 ， 每一种看起来都非常诱人 ， 口感香糯味美 。
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炎热的中午 ， 来一碗爽口的角滑 ， 是万宁人独具特色的传统 。Q弹的角滑 ， 浸泡在鲜榨的椰奶中 ， 加上少许冰块 ， 便是一碗最佳的夏季解暑饮品 。这个由兴隆归侨带回来的南洋美食 ， 成为联结兴隆归侨、东南亚文化与万宁本土文化的桥梁之一 。
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和乐粽是海南著名粽子品种之一 ， 产于万宁和乐镇 。碧绿馨香的粽叶 ， 软糯可口的糯米 ， 吃着鱼虾椰丝长大的海鲜猪 ， 巧妙的结合 ， 蒸熟后的粽子绵软香浓不腻人 ， 咸鸭蛋更是提升了味道的鲜美 ， 让人欲罢不能 。
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1951年 ， 大批东南亚归侨来到万宁兴隆 ， 把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到这里 。精选优质本地咖啡豆 ， 经过特殊炭烧焙烤 ， 成就了兴隆咖啡独有的香醇 。尝一杯咖啡 ， 吃一件东南亚糕点 ， 感受万宁的舒适悠闲~
万宁的美食 ， 当然远不止这些
那些深藏不露的
那些隐于民间的
都在等待大家
亲自揭开神秘的面纱
感受多彩多情
让美食成为旅途的伴侣
【「」玩味万宁，寻味岛民的一日三餐】疫后出游 ， 一路同行
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