「长太大的CC」北方甜食，没有芝士却能拉丝，软糯香甜Q弹，南方很少吃！
北方甜食 ， 没有芝士却能拉丝 ， 软糯香甜Q弹 ， 南方很少吃！
我们对于北方的印象 ， 大多数面食类 ， 但其实是北方也是有很多好吃的甜品的 ， 就比如粘耗子 。 它是一个北方比较出名的甜食 ， 吃起来是软糯香甜又Q弹的 ， 因为放了豆沙 ， 所以吃起来是甜甜的 ， 再加上糯米独有的软糯 。 除此外 ， 它最大的特点就是吃的时候能拉出很长的丝 ， 但实际上是没有放芝士的 ， 但是也是能拉成很长的丝 。 同时它的外形也是它的一个特色 ， 不仔细看 ， 可能会以往蒸的是耗子 ， 给人产生一种错觉 ， 因此这也是它粘耗子名字的由来 。
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虽说粘耗子乍看之下 ， 让人没有食欲 ， 但是吃起来也还是很好吃的 ， 所以也是很值得大家吃的 。 再者粘耗子的做法也是超级简单的 ， 就是最简单的将糯米粉做成皮 ， 然后包上豆沙馅放里面 ， 蒸一下就能吃 ， 所以做起来是很简单的 。 粘耗子作为北方的甜食 ， 所以它在南方也是很少吃 ， 因此要是下次有看到苏子叶 ， 南方的朋友也可以做 ， 很简单好吃 。 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着一起做 。
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【粘耗子】
我们只需要准备糯米粉、水、豆沙馅、苏子叶 。 糯米粉要买颜色洁白 ， 没有发霉变质 ， 没有异味 ， 有光泽的 ， 并且粘性大一点好一些 。 豆沙馅可以买现成的 ， 也可以自己买上食材动手做都成 。 苏子叶可以去农村采摘 ， 或者偶尔会有小摊贩卖 ， 这个要看运气 。
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【详细过程】
步骤1：拿出糯米粉 ， 倒入盆子中 ， 接着在盆中倒入适量的水 ， 倒水的时候不要一次性的倒入 ， 要分批次的倒入 ， 倒入一点之后就开始搅拌 ， 直到糯米粉吸干水分之后倒入下一次的 ， 直到没有干粉 ， 就可以揉成团 。 至于水的是先用开水和面 ， 然后用温水 ， 这样就不会粘手 。
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步骤2：接着团子分成小剂子 ， 拿出一个擀圆 ， 接着将豆沙馅放入一点放在其中 ， 并且快速的包好 ， 包好之后 ， 将它们揉成椭圆形 。 然后在洗干净的苏子叶上 ， 刷上油 ， 并且将包好的面团 ， 沿着苏子叶的纹路包好 ， 然后剩下也全部都包好备用 。
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步骤3：等到全部都包好之后 ， 拿出笼屉 ， 在上面刷上油 ， 然后将包好的粘耗子放在笼屉上 。 同时在蒸锅上烧上水 ， 等到水开之后将笼屉放上去 ， 蒸上10分钟之后就可以揭开盖子 ， 冷了之后就可以吃了 。
【「长太大的CC」北方甜食，没有芝士却能拉丝，软糯香甜Q弹，南方很少吃！】
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一份超能拉丝 ， 软糯香甜Q弹的粘耗子就做好了 。 这甜食的口感是真的很好吃 ， 而且还能拉长长的丝 ， 也是很爱了 ， 并且没有芝士也能拉出丝 ， 因此大家可以试试这个粘耗子吃 ， 肯定是好吃的 。 南方的朋友要是有看到苏子叶也是可以试着在家里做着吃吃看 ， 肯定是好吃的 。
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