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搜狐新闻■蔓越莓司康丨轻清而不甜腻，正宗英式下午茶必备甜点！( 二 )


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【搜狐新闻■蔓越莓司康丨轻清而不甜腻，正宗英式下午茶必备甜点！】

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完成
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外脆里酥

搜狐新闻■蔓越莓司康丨轻清而不甜腻，正宗英式下午茶必备甜点！
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司康小Tips：
凉透的司康放入小铁罐保存即可 ， 也可以放入袋子密封保存 ， 和饼干一样约可保存2-3周时间 。
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成品图

搜狐新闻■蔓越莓司康丨轻清而不甜腻，正宗英式下午茶必备甜点！
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#蔓越莓司康#蔓越莓干#甜点收藏
英国皇室的宠儿,更俘获无数少女心~~
食材
——
低粉 190g / 奶粉 30g / 糖 35g
盐 3g / 泡打粉 5g / 小苏打 3g
无盐动物黄油 70g / 鸡蛋 1个
牛奶 40-45g / 蔓越莓干 适量
步骤
——
01
将低筋面粉 ， 奶粉 ， 糖 ， 盐 ， 泡打粉 ， 小苏打 ， 全部称号放在盆中 ， 拌匀 。 黄油不需要软化 ， 切小丁 ， 放入面粉中 。 戴上一次性手套 ， 对搓 。
02
搓到粗粒状
03
留一部分备用
04
剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团
05
如果粘手就放手粉
06
将拌匀的面饼 ， 分成两个等份 ， 擀平 ， 半厘米厚度就行了， 铺一层蔓越莓干再盖上一片 。 如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行 。
07
将面饼分成14等份 ， 可以用饼干模具 ， 什么造型的都可以 ， 圆形的比较好操作 ， 心型的更可爱 。
08
你用其他造型也都不错
09
表面刷蛋液
10
放上一些蔓越莓干 ， 撒上刚刚预留的粗粒粉 ， 松弛30分钟 。
11
松弛后 ， 烤箱170度预热 ， 放入烤箱中层170度烤20分钟 ， 转150度再烤5分钟 。
12
会蓬起
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烤完喷香
14
完成
15
外脆里酥
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司康小Tips：
凉透的司康放入小铁罐保存即可 ， 也可以放入袋子密封保存 ， 和饼干一样约可保存2-3周时间 。
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成品图


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