■介绍几道孩子爱吃的美食，自己在家做便宜又健康！( 二 )
5. 第五步、锅中刷上一层油 ， 尔后把火腿放到锅中 ， 再把鸡蛋黄放到火腿里面 ， 小火慢煎 。这里可以稍微撒点盐在鸡蛋上面 ， 也可以在最后放孜然粉等 。
6.第六步、煎至定型之后再翻面煎 ， 煎至两面熟即可以吃了 。
6.酥炸鱿鱼圈
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主料：鱿鱼圈350克、鸡蛋2个、胡椒粉5克、料酒10毫升、玉米淀粉20克、面包糠30克、盐少许、油适量 。
做法
1.将鱿鱼圈解冻后 ， 清洗干净 。
2.撕去黑色的膜 。可以再用开水焯一下 。
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌制15分钟 。
4.把鱿鱼圈淀粉里滚一下 。
5.再放鸡蛋液里蘸一下 。
6.放面包糠里滚一下粘上面包糠 。
7.油温烧至6成热 ， 放入鱿鱼圈转中小火炸至金黄色即可 。
8.炸好后 ， 放入厨房纸中吸油 ， 即可装盘食用 。
7.蒸南瓜千层饼
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主料：面粉400克、南瓜200克、发酵粉4克、椒盐10克、油适量 。
做法
1.南瓜蒸熟取其南瓜泥 。
2.将南瓜泥凉冷到三十多度的时候加入发酵粉拌匀使之融化 。
3.加入面粉和成光滑的面团盖上盖静置发酵至两倍大 。
4.排气擀成十多厘米宽的长方形面片 ， 厚约0.3-0.5厘米 。
5.均匀的刷一层油 ， 洒上一层椒盐面 ， 大约十厘米为宽度折起 。
6.静置20分钟后放开水锅上大火蒸15分钟即可 。
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