『营养健康学』【警惕】家常菜西红柿炒鸡蛋导致心梗？4类人群要小心，胖子注意
最近在抖音上看到了一则新闻：55岁赵女士 ， 3年前体检正常 ， 3年后突发心梗死亡 。 新闻中声称元凶是因为吃的西红柿炒鸡蛋而诱发的心梗 。 这让我很惊讶 ， 我还以为是我孤陋寡闻了 ， 没有看过这样的新闻 ， 于是上网查了一下 ， 结果发现 ， 其实这是两年前的新闻事件了 。
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一盘西红柿炒鸡蛋这样的家常菜 ， 大家都经常吃 ， 怎么就和赵女士的心梗挂钩了呢？问题真的是在西红柿炒鸡蛋这样的搭配上吗？
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? 西红柿炒鸡蛋为什么躺枪？
西红柿炒鸡蛋虽然是非常普通的家常菜 ， 但是在做法上很多家庭习惯了高油高盐来烹调这道菜 。 在做这道菜的时候 ， 往往加入了大量的糖、盐和油 。 所以 ， 这道看似非常健康方便美味的家常菜 ， 在经过了不同的家庭添加各种高能量食物之后 ， 长期食用便会存在危害心血管健康的可能 ， 自然也就成为了新闻中所说的导致赵女士心肌梗死的元凶之一 。
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即便如此 ， 也不能将赵女士患上心肌梗死的原因归咎于“西红柿炒鸡蛋” ， 这有些过于片面 。 毕竟人的身体情况受到多方面因素的影响 ， 饮食也仅仅是一个方面 ， 并且也不是顿顿都是西红柿炒鸡蛋 。
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? 哪些因素容易诱发心梗？
1. 超重人群和胖子：
体重超重人群和肥胖人群 ， 由于内脏脂肪过多 ， 并且存在向心性肥胖的问题 。 这类人群会成为诱发心梗的主要对象 。
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2. 饮食口味重的人：
很多人可能是因为从小家庭饮食习惯的影响 ， 到了社会上工作中又经常吃外卖 ， 口味越来越重 。 高油高盐的饮食状况已经成为了常态 ， 这类人是心肌梗死的主要物色人选 。
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3. 吸烟酗酒习惯：
有吸烟酗酒等不良嗜好的这类人群 ， 也是极其容易出现突发性的心梗的 。 吸烟和大量饮酒可通过诱发冠状动脉痉挛及心肌耗氧量增加而诱发心梗 。
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4. 压力大、情绪紧张：
现在人的生活压力、工作压力以及人与人之间相处的压力都很大 ， 导致大部分人每天都处于情绪紧张的生活状态中 。 由于心情不好 ， 每天精神紧绷 ， 这些激烈的变化 ， 会诱发身体出现各种不良的反应 ， 也是容易诱发心梗的 。
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? 糖尿病、高血压风险也会增加：
高油高糖的食物不仅仅是心梗的问题 ， 由于糖含量的增加 ， 会让人尝不出咸味 ， 导致盐也容易过量 。 由此 ， 还会面临这糖尿病、高血压、高血脂的风险 。
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【『营养健康学』【警惕】家常菜西红柿炒鸡蛋导致心梗？4类人群要小心，胖子注意】综上 ， 导致赵女士患有心梗死亡的因素 ， 并不仅仅是因为新闻中提到的元凶“西红柿炒鸡蛋” ， 导致病发的因素是多方面的 。 主要是要提醒大家：饮食中少油少盐少糖 。 除了西红柿炒鸡蛋以外 ， 我们常吃的烧茄子、地三鲜、炸藕合、锅包肉等 ， 也是需要注意的 ， 偶尔摄入就好 ， 绝对不要频率太高 。 特别是已经有慢性疾病的人群 ， 一定要注意改变不良的烹调方式！
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