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「小熙的食谱」精选美食：清炒番茄丝瓜、蒸豆角、酸辣双椒黑木耳的做法

【「小熙的食谱」精选美食：清炒番茄丝瓜、蒸豆角、酸辣双椒黑木耳的做法】
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好"民以食为天" ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为"小小美食家" ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说："我不会做饭 。 "其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。

「小熙的食谱」精选美食：清炒番茄丝瓜、蒸豆角、酸辣双椒黑木耳的做法
本文插图

酸辣双椒黑木耳
材料：黑木耳适量 ， 味精适量 ， 小米椒适量 ， 胡椒粉适量 ， 泡菜水适量
做法：
1.把黑木耳在温水里泡发开 ， 然后清洗干净备用；锅里水烧开后 ， 放入黑木耳 ， 煮10秒后捞起 ， 放入凉开水中 ， 然后沥干水分备用 。
2.把青红小米椒清洗干净， 然后切成末备用 。
3.从泡菜坛里取出适量泡菜水 ， 放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀 。
4.把放凉的木耳放入泡菜水中 ， 在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡 ， 入味后即可食用 。

「小熙的食谱」精选美食：清炒番茄丝瓜、蒸豆角、酸辣双椒黑木耳的做法
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蒸豆角
材料：豆角 ， 面粉 ， 葱花 ， 芝麻 ， 蒜沫 ， 香油 ， 盐 。
做法：
1.稍老点的豆角洗净控水 ， 切段 ， 撒上点面粉揉揉 ， 再少拌点盐 ， 上锅蒸约15分钟 ， 中间可以用筷子翻翻 。
2.熟后取出晾凉 ， 锅里放油 ， 爆葱花 ， 我自己爱吃芝麻 ， 就放了一些黑芝麻 ， 加盐炒香 ， 趁热倒入豆角中 ， 然后放点蒜沫 ， 香油 ， 拌匀即可 。

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清炒番茄丝瓜
材料：番茄1个、丝瓜2根、大蒜几瓣、小米辣2个（不喜欢吃辣的省略）、食盐、鸡精、白糖、植物油
做法：
1、丝瓜去皮后 ， 用清水冲洗一下 ， 然后切成滚刀块 ， 浸泡在淡盐水中 。
2、大蒜去皮后清洗干净 ， 切片备用；小米辣清洗干净 ， 切圈备用 。
3、准备一个番茄 ， 清洗干净 ， 去皮后切块备用 。
4、炒锅加热 ， 放入植物油 ， 油热后放入大蒜、小米辣爆香 。
5、香味出来后 ， 放入切好的番茄块 ， 翻炒出汁 。
6、然后倒入沥干水分的丝瓜块 ， 中火进行翻炒 ， 翻炒至丝瓜微微出水时加入适量的食盐、鸡精、白糖进行调味 。
7、把调料翻炒均匀后 ， 加入一点水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后 ， 即可关火 ， 装盘出锅 。
这样 ， 一盘颜色翠绿、色泽鲜亮的清炒番茄丝瓜就做好了 。 加入番茄同炒 ， 不只可以有效的防止丝瓜变黑 ， 而且做出来的菜酸甜可口 ， 营养又好吃 ， 喜欢的话就赶紧试试吧

「小熙的食谱」精选美食：清炒番茄丝瓜、蒸豆角、酸辣双椒黑木耳的做法
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珊瑚白菜
材料：白菜、冬笋、香菇、干辣椒、青椒、红椒、葱、姜、盐、糖、醋、油
做法：
1、 青红椒洗净切丝 ， 香菇、冬笋洗净切丝 ， 白菜洗净切条 ， 葱姜切末


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