「开心食光」爱吃面食的注意了！天气越来越热，各种凉拌面来袭，简单又营养~
天气越来越热了 ， 各种凉拌菜腾空出世 ， 也成为了这个季节的抢手菜！当然了 ， 受到人们喜爱的不单单有凉拌菜 ， 还有那既好吃又耐饱的凉拌面！拌面和凉拌菜一样的快捷方便 ， 味道也非常的爽口美味 ， 天气渐渐热起来了 ， 拌面拌菜都要做起来了 。
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步骤一：龙须挂面 ， 鸡肉丝 。 油泼辣子1勺 ， 小葱2根 ， 油20克 ， 生抽15克 ， 盐2克
步骤一：食材其实很简单 ， 鸡肉是吃剩下的 ， 也可以换成别的牛肉 ， 鸭肉 ， 甚至切点肉丝用点肉末都可以 。 将鸡肉撕成鸡丝 ， 鸡皮也没舍得扔掉 ， 用油煸炒一下很香 。
步骤二：然后烧开半锅水 ， 下入挂面煮开一分钟 ， 立刻捞出在清水中冲凉防止粘连 ， 再放上少许的香油混合搅匀 。
步骤三：将面条沥干水份 ， 小葱切葱花备用 ， 热锅里加适量的油 ， 爆香一半的葱花 ， 下入鸡丝翻炒出香味 。
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步骤四：加少许盐调味 ， 加入过了汤的挂面 ， 一起翻炒 ， 加入一大勺生抽调味 ， 翻炒均匀 。
步骤五：再加入剩下的一半葱花拌匀 ， 准备好一大勺油泼辣子 ， 加一勺进面条里 ， 特别的香哦 。
放调料的时候 ， 就可以关火了 ， 后面吃着感觉没什么味道 ， 可以放些酱油混合 ， 喜欢放鸡精的朋友也可以放上适量 。
混合均匀后的面条 ， 根根分明 ， 味道吃着十足的爽口 ， 味道很是美味 ， 制作起来也非常的简单易上手 ， 喜欢吃面的朋友赶紧试试吧 。
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拌面其实非常的简单 ， 就以家常的做法来制作 ， 味道一样的好 ， 你可以将它炒拌 ， 也可以将它凉拌 。 或者是辣酱食材的朋友 ， 可以将辣酱拌一拌 ， 吃着超好吃 。
这是一款可以是汤面也可以是拌面的美味 ， 不过制作这道面食 ， 面套起锅的时候要硬一些哦 ， 这样味道更好 ， 即是是汤汁吸光了 ， 味道就是拌面的感觉了 。
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【「开心食光」爱吃面食的注意了！天气越来越热，各种凉拌面来袭，简单又营养~】
准备需要的食材：面条100克 油菜50克 花生米20克 大蒜2瓣 生抽2汤匙 陈醋2汤匙 油辣子10克 盐0.5克 花椒粉少许 小葱1根 榨菜丝适量 食用油适量 。
步骤一：冷锅冷油放入花生米 ， 小火来回翻炒至花生米出现噼啪作响的声音 ， 盛出花生米晾凉后口感才会酥脆 。
步骤二：花生米出现响声时就可以了 ， 盛出后自身还有余温在加热 ， 如果炒到变色再盛出等晾凉后基本就是糊的 。 油菜摘洗干净 ， 切葱花和蒜末备用 。
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步骤三：取一个大碗调入生抽、陈醋、油辣子、盐和花椒粉 ， 混合搅拌均匀 。 另起一锅添适量清水烧开 ， 下入面条划散煮五分钟左右 ， 具体时间会根据面条的不同和粗细程度而改变 。
步骤四：待面条快煮熟时放入油菜 ， 煮至油菜变软关火即可 。 将面条、油菜和煮面条的汤一同放入装有调料的大碗中 ， 最上面放蒜末和葱花 。
步骤五：将炒花生米的油再次烧热 ， 淋到蒜末和葱花上榨出香味 ， 最后撒一些花生米再放上榨菜丝即可 。
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因为没有马上吃 ， 所以汤汁都被面条吸掉了 ， 看起来像干拌面 ， 不过味道也是超赞的 。 所以要注意面条起硬一些 ， 味道更好哦 ， 吃着那叫一个舒服 。
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