■别再吃白面饺子了，这些彩色饺子更有创意！
好吃不如饺子 ，
但是总是吃白面饺子又有点无聊 ，
给饺子换个花样 ，
加点颜色 ，
你一定忍不住要多吃几十个！
「
翡翠白玉饺」
【■别再吃白面饺子了，这些彩色饺子更有创意！】材 料小白菜3500g ， 面粉480g ， 馅料自选。
▼将小白菜切碎 ， 用纱布包住 ， 挤出汁水 。
▼将汁水倒入面粉中混合 ， 揉合在一起 。
文章图片
文章图片
▼揉光滑后 ， 将面团对半切开 ， 再将绿色面团擀成长方形 。
▼将绿色面团包裹白色面团 ， 稍微揉细一些 ， 将大面团切成一个个小面团 ， 面板上撒一些面粉 。
文章图片
文章图片
▼面皮里包进按个人口味调配好的肉馅 ， 捏合成型 ， 如翡翠白玉一样的饺子就完成了~
文章图片
文章图片
「彩虹饺子」
材 料中筋面粉480g ， 紫甘蓝汁水90ml ， 菠菜汁水90ml ， 胡萝卜汁水90ml ， 水90ml。
▼将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁 ， 过筛 。
文章图片
文章图片
▼将面粉分成4分 ， 其中混入3种不同的汁 ， 都揉成面团 。
▼将面团切开 ， 揉成长条 。
▼将绿色的面团揉平整 ， 裹住橙色的面团 ， 再裹上紫色的面团 ， 最后将白色面包裹在最外层 。
文章图片
文章图片
▼然后将面团揉成饺子皮大小 ， 包入搅拌好的馅料 ， 捏合成型 。下锅煮熟 ， 餐桌上的一道“彩虹”就做好了~
文章图片
文章图片
「玫瑰花饺 」
材 料面粉300g ， 洋葱半个 ， 甜菜半个 ， 食用油2勺 ， 盐2茶匙；饺子馅自选 ， 参考：肉末200g ， 料酒1/2勺 ， 大蒜1勺 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 洋葱40g ， 香葱20g。
▼将甜菜切块 ， 放入搅拌机 ， 兑入70ml的水 ， 打成甜菜汁 ， 过筛 。
文章图片
文章图片
▼取150g面粉 ， 加入一勺食用油和50g甜菜汁 ， 盐少许 ， 揉成面团 。
▼取另外150g面粉 ， 加入1勺油 ， 20g甜菜汁 ， 和20g水 ， 揉合成粉红色的面团 。两个颜色的面团都揉光滑后 ， 用保鲜膜包裹 ， 室温中放置30分钟 。
▼如图所示将面团擀平整 ， 或是长条状再切成小面团 ， 擀成小面皮 。四片相叠放放成一排 。放上调好的肉馅 。
文章图片
文章图片
▼对折 ， 将肉馅包裹 ， 从一边将面皮卷起 ， 稍微调整一下尾部的形状 ， 就可以放进蒸笼里 ， 蒸熟后 ， 美味与颜值均满分的玫瑰花饺就完成了~
推荐阅读
- 『』别再说鸡胸肉难吃了，那是你不会做！减脂增肌再也不发愁了
- [一点点]速冻饺子也能有春天，只要一点点油，简单一步底部酥脆超好吃
- 中国@别再迷恋外国糕点了! 中国这4种传统糕点, 一口下去满口留香!
- #本田#4种出了名的“伪豪车”，妹子别再上当了，它们还不如雅阁值钱！
- 『』烧麦别再吃去买，解锁糯米腊肠烧麦做法，经济实惠味道一点也不差
- 『美好，一直在身边』“儿女双全”的家庭真的幸福？别再羡慕了，其实暗藏很多危机
- 「呆呆岛」别再傻傻只会去三亚了，海南私藏的这处小众海滩，也很值得你去
- 【周一见】高以翔签名照和杂志被售卖，粉丝团官博怒斥骗子，别再消费逝者
- 「星座」解析12星座逐渐爱上你的2个关键，别再怀疑了
- 『波妞时尚笔记』别再搭露脐装啦！今年流行的是“大一号”,遮肉显瘦还时髦