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[]原创 自己在家做面包，3个动作15分钟揉出手套膜，烤箱电饼铛都能做( 二 )


[]原创 自己在家做面包，3个动作15分钟揉出手套膜，烤箱电饼铛都能做
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6、加入黄油的面团又一次惨不忍睹 ， 本来揉好的面团又散了 ， 不用担心 ， 这是正常现象 ， 继续揉面 ， 等到黄油全部揉进去 ， 面团就光滑了 ， 而且不黏手了 。
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7、揪下来一小块面团 ， 就可以抻出完美的手套膜啦 。
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8、将面团放入碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 放到阳光下比价暖和的地方发酵至两倍大 ， 用手在面团中间按个窝 ， 面团不回弹就是发酵完成 。
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9、发好的面团放到案板上揉压排气 ， 会听到气泡破裂霹雳吧啦的声音 。排好气将面团放到垫好油纸的烤盘 ， 擀成长方形 。先放入烤盘再擀会比较方便 。如果用电饼铛就直接放在油纸上擀 ， 在面片上插上小眼儿 ， 这样烤的时候方便面包排气不会鼓起 。
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10、刷上一层鸡蛋液 ， 撒上一些芝麻 ， 再撒上切好的小香葱 。进行二次发酵 ， 大概15-20分钟左右 ， 看到面片明显膨胀 ， 触碰有弹性就可以了 。
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11、烤箱预热180℃ ， 烤15分钟 。一定要留意观察表面的上色情况 。
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12、烤好的面包翻过面放置温凉 ， 抹上一层沙拉酱 ， 撒上肉松 ， 再抹上一层沙拉酱 。
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13、借助油纸卷起来 ， 再裹上几层保鲜膜定型20分钟 。
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14、定型后的面包卷切开 ， 在侧面也抹上沙拉酱 ， 蘸上肉松 。
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松软香甜的香葱肉松面包就做好了 ， 奶香味浓郁 ， 真材实料 ， 吃得放心！如果对于揉面发面还有什么问题 ， 可以在评论区留言！
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【小贴士】
1、没有烤箱的话可以放在电饼铛里面用发面功能去做 ， 有些电饼铛空间比较小 ， 面团要擀得薄一些 ， 可以分成两份来做 。平底不粘锅也可以做 ， 要用最小火来烙 。


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