@六款川味凉拌牛肉的做法，款款经典，道道好吃，做法超级简单
朋友们干货又来了 ， 先推出这六款牛肉做法让大家解解馋 ， 在繁忙的工作中点到这篇文章一定要看看 ， 不要错过这款好的菜谱 ， 酒店师傅都这样做 ， 这么精简的好菜谱你还在等什么 。赶快收入你的美食宝典吧
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延边牛肉
熟牛肉切片备用 ，
小米辣切圈用盐腌下 。
香菜段和葱花备用 。
盆放小米辣 ， 蒜泥 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 香油 ， 一品鲜酱油 ， 少许白糖 ， 少许色拉油 ， 香菜段 ， 辣椒红油 ， 加牛肉拌匀即可 。
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夫妻肺片
香芹切段焯水放盘中 。
牛肚 ， 牛头皮 ， 牛心 ， 牛舌 ， 处理干净 ， 分别焯水 ， 卤熟 ， 放凉切薄片 。
切好装盘盖在香芹上 。
调汁：蒜泥 ， 味精 ， 鸡精 ， 花椒面 ， 一品鲜酱油 ， 芝麻酱 ， 花椒油 ， 香油 ， 辣椒红油 ， 盐搅匀 。
淋汁 ， 撒熟花生碎 ， 熟芝麻即可 。
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萝卜干拌牛肉
牛肉加姜葱 ， 料酒 ， 盐腌味 。
牛肉冲水 ， 进入卤水卤熟 。切丁
炒刀口辣椒：干辣椒 ， 干花椒入油锅炒香 ， 捞出剁碎备用 。
萝卜干 ， 肉丁 ， 香菜末 ， 盐 ， 味精 ， 刀口辣椒拌匀装盘即可 。
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跳水牛肉
八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 白扣 ， 白芷 ， 陈皮 ， 料酒 ， 盐做作料加水里做白卤水 。
牛肉处理干净卤水卤熟 ， 切片 ， 摆盘 。
调味水：盐 ， 料酒 ， 蒜泥 ， 味精 ， 水或鲜汤 ， 美极鲜 ， 辣鲜露 ， 生抽 ， 色拉油 ， 青红二荆条圈搅匀 。
汁水淋在牛肉上即可 。
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麻辣牛百叶
1.熟牛百叶 ， 彩椒 ， 均切成丝 。
2.调入盐 ， 味精 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 白糖拌匀即可 。
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拌牛肚
1.香菜切段 ， 牛肚和胡萝卜 ， 大葱切丝 。
2.调入味精 ， 胡椒粉 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 香油 ， 盐拌匀装盘即可 。
【@六款川味凉拌牛肉的做法，款款经典，道道好吃，做法超级简单】有想学的菜谱做法 ， 欢迎留言 用最简单的方法告诉你 。
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