小凡美食@时令蔬菜吃着最营养，丝瓜炒鸡蛋、拍黄瓜简易食材做出美味佳肴
劳累了一天、下班回家只想舒舒服服简简单单的吃一顿可口的晚饭 。 路过菜店顺便买了点丝瓜和黄瓜、鸭血 ， 因为这些都是我平常喜欢吃的 。 丝瓜好久没有吃了 ， 也十分想念 ， 一般丝瓜的做法就是炒鸡蛋 ， 而拍黄瓜想必大家都喜欢吃了 ， 最简单易做的下酒菜非它莫属 。
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丝瓜炒鸡蛋加上鸭血会是什么味道！
丝瓜一般的家常做法就是炒鸡蛋 ， 炒出来的味道比较鲜美 ， 因为今天买了一盒鸭血 ， 突然心血来潮想要把鸭血加进去 ， 看看味道怎么样吧 。 本着好不好吃全当做实验的心态来做这道菜了 。
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如图所示今天的新菜品所需要的食材有：丝瓜两根、鸭血一盒、鸡蛋两个、蒜葱、生抽、耗油、盐、鸡精、香醋、十三香、香油等 。 提起鸭血还有一些特别需要注意的地方与大家分享！
鸭血大家都知道有股腥味 ， 难闻有时做出来的菜也不好吃 。 怎么办？有没有办法把这种味道给去除掉 ， 答案是有的、那就是焯水 。 焯水时水开放入一勺盐 ， 鸭血要切成稍微薄一点的片 ， 这样焯水后鸭血会有鲜嫩爽滑的口感 ， 还有就是焯水时间不宜太久 ， 一般二三十秒即可 。
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鸭血除了做菜做汤 ， 鸭血的营养价值还是挺高的 ， 富含铁、钙等各种矿物质 。 还有一定的补血解毒的功效哦！
回归正题 ， 炒丝瓜必须要有鸡蛋才完美 ， 鸡蛋液下入国内迅速滑散 ， 一定要掌握好火候 ， 不可火太大容易把鸡蛋炒老 ， 影响口感 。
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起锅烧油、下入蒜末葱末 ， 炒香后放入鸭血 ， 放入一点耗油 ， 十三香调下味
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放入丝瓜大火翻炒断生后放入适量盐、生抽 ， 鸡精、十三香、米醋等 。
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再放入炒好的鸡蛋碎大火翻炒入味装盘即可
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拍黄瓜你是怎样做的？试试我这种懒人做法！
对于晚饭喜欢喝两盅的朋友来说拍个黄瓜是少不了的 ， 黄瓜清脆爽口 ， 做起来也是十分的简单 ， 黄瓜可以搭配猪头肉、猪肝等熟食味道更好 。
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今天为了省事 ， 也忘记买熟食了 ， 就来做个拍黄瓜吧！首先黄瓜选择新鲜带花带刺的 ， 放清水里泡十分钟或者削皮也可以 ， 可以去除药物残留 。
黄瓜用刀拍碎、把刀倾斜切成菱形 ， 这样更容易入味也比较美观 。
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起锅烧油、油温三层热关火 ， 下入蒜末炒香放入耗油、鸡精、盐、白糖、生抽、米醋多些 ， 调成汁
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放入黄瓜搅拌均匀入味
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淋入香油
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