『』春笋如何挑？学会这4招，一挑一个准，好吃错不了！( 二 )
“一闻二看”挑莴笋
室长一般去商场买莴笋的时候 ， 一般商家都会已经把莴笋削好 ， 有些莴笋看起来好 ， 但是在挑选的时候 ， 一定要看一下莴笋的肉 ， 如果莴笋的肉是颜色比较深的绿色 ， 那么说明莴笋比较新鲜 。
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当然 ， 还要再看看莴笋的皮 ， 这跟挑西瓜还有柚子的道理是一样的 ， 不能让皮占据了太多的重量 ， 这样会影响口感 。在挑选的时候可以看一下横截面 ， 选用皮比较薄的即可 。
【『』春笋如何挑？学会这4招，一挑一个准，好吃错不了！】拿到莴笋的时候 ， 还可以闻一下莴笋 ， 因为新鲜的莴笋 ， 一般都带有好闻的香气 。
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