『』春笋如何挑？学会这4招，一挑一个准，好吃错不了！
俗话说 ， 春季要尝鲜 ， 说的就是在春季要吃一点应季食物 。
在春季 ， 大家比较熟悉的应季食物就是：春笋、韭菜、莴笋等等 。知道它们的名字 ， 知道它们的模样 ， 那么你清楚这些应季蔬菜的营养 ， 以及如何挑选吗？
室长今天就来教大家如何挑选应季蔬菜 。
春笋
文章图片
文章图片
春笋一直被成为“春天的菜王” ， 到了春天 ， 没有吃春笋 ， 那可不算过了一个合格的春天 。
春笋的味道很清淡 ， 高蛋白、低脂肪 ， 春笋不仅有很高的食用价值 ， 在中医上 ， 都有很重要的药用价值 。
为了方便吃货们了解春笋的营养 ， 室长将春笋的营养成分表呈上 。
文章图片
文章图片
看完了营养成分 ， 吃货们有没有一种非常想吃春笋的念头呢？
春笋营养高 ， 不过好的春笋会有好的营养 ， 如何挑选好的春笋呢？
“四看”挑春笋
挑春笋 ， 讲究“四看” 。
第一看 ， 要看笋壳 ， 要挑选嫩黄色的春笋 ， 这样的春笋肉质会特别鲜嫩 。
第二看 ， 看春笋的肉 ， 春笋的肉颜色越白 ， 就说明春笋越脆 。
文章图片
文章图片
第三看 ， 看笋节 ， 如果春笋的节与节之间非常紧密 ， 那么说明春笋非常新鲜 。
第四看 ， 看笋体 ， 春笋的尾部比较小 ， 蔸比较大 ， 说明味道比较鲜美 。
韭菜
文章图片
文章图片
正所谓“春食韭则香 ， 夏食韭则臭” ， 所以吃韭菜是一定要把握住春季啦 。
韭菜有一种特殊的气味 ， 这种气味能够让人食欲大开 ， 韭菜含有的纤维素含量甚至比大葱跟芹菜都要高 ， 所以韭菜对促进肠道的蠕动是有非常好的效果的 。
文章图片
文章图片
不过韭菜并不是完全对人体有益 ， 也要看食用的时间 ， 如果是在喝了酒以后吃韭菜 ， 就会对身体有一定影响 ， 因为韭菜的纤维会刺激肠壁 ， 就容易引起腹泻 。
“二看”挑韭菜
在挑选韭菜的时候 ， 首先要看一下韭菜的根部 ， 如果韭菜的根部比较粗壮 ， 而且韭菜叶很直 ， 那么必定是韭菜中的佳品 。
文章图片
文章图片
其次是看叶 ， 因为韭菜有两种 ， 一种是宽叶 ， 一种是细叶 。如果大家想要吃口感好的韭菜 ， 那就得选择宽叶 ， 如果想要摄入纤维素的含量比较高 ， 那就要吃细叶韭菜 。
莴笋
文章图片
文章图片
俗话说：春令莴笋似黄金 。这一句话就说明 ， 在春季 ， 莴笋的营养价值是非常的高 。
而且 ， 莴笋对于有高血压 ， 心脏病人群来说 ， 是非常好的食物 ， 因为莴笋中含有的钾元素比较高 ， 能够减少心房的压力 。
睡眠质量不太好的人也可以食用莴笋来提高睡眠质量 ， 因为莴笋还含有镇静的作用 ， 能够有效地消除紧张 。
推荐阅读
- @预防胃癌的发生胃癌分为三期你都知道吗？
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 文化：父母饿死，朱元璋没地埋，邻居赠他坟地，朱皇帝最后是如何报答？
- 胆固醇：如何看懂化验单汇总！每天学一点，健康多一点
- 『』糖尿病人吃馒头，容易升血糖？蒸馒头时学会几招，放心吃
- 『搜狐新闻』每周食谱——油闷春笋
- 【中原辣哥】学会这样做苦瓜焖排骨，一口吃下去美味十足，好吃到不行停下筷子
- 『山西』小脚趾甲分瓣的才是纯种汉族？别开玩笑了，听听专家如何解释
- ：二战苏军第一场真正意义上的战役级胜利是如何取得的？
- 『』威震逍遥津，张辽如何用八百骑兵，击破孙权十万大军