「」三分钟告别“五谷不分”，走进扛把子主食的兴衰简史（菲李漫画）( 三 )
将它磨成了粉……
这才终于打开了吃小麦的正确方式！
如今 ， 小麦被花式打开 ，
做成各种美味的主食！
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秦汉时期的又一主流作物——黍 ，
曾经和粟比肩抗衡过……
因为这种作物 ， 特别耐旱耐寒！
即使缺水的地方都容易活……
就是传说中的两个字 。
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那时候的黍不仅可以作为主食 ，
还可以用来酿酒……
《诗经》就曾写过用黍酿酒的例子 。
如今 ， 黍也经常被磨成粉做成甜点 。
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菽 ， 就是大豆的古时叫法 。
史前时代的菽只被小范围种植 ，
主要在那时候的我国东北地区 。
然而到了战国时代 ，
菽一跃成为了主食里的闪耀新星！
取代了黍 ， 和粟并列成为重要作物 。
如果看诸子百家的作品里 ，
一说到农业 ， 菽和粟是必然提到的哦……
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如今 ， 大豆虽然不再是主食 ，
而是成为了副食 ，
被用来做成了豆制品 。
但依然是不可多得的美味 。
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