小炒■飘香四溢的双椒蒸蛏子
北京联盟_原题是：飘香四溢的双椒蒸蛏子
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主料：蛏子500克 ， 龙口粉丝100克 。
调料：黄泡椒、剁椒各50克 ， 美极小炒鲜、葱花各10克 ， 色拉油50克 。
【小炒■飘香四溢的双椒蒸蛏子】制作步骤
1.蛏子焯水、洗净；粉丝用温水泡开 ， 垫入盘底；
2.将蛏子整齐地摆在粉丝上面 ， 黄泡椒、剁椒均匀地撒在蛏子上 ， 入蒸箱蒸5分钟；
3.将小炒鲜淋在蛏子上 ， 后撒葱花 ， 浇烧热的色拉油即可 。
转自：名厨汇
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