[分享舌尖上的美食]分享“白萝卜韭菜小馅饼、鸡蛋灌饼、豆腐韭菜发面馅饼”的做法
本文插图
食材
春卷皮20张
白萝卜1根
韭菜150克
虾皮适量
鸡蛋2个辅料
五香粉少许
鸡粉少许
食盐适量
食用油适量做法
1 白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟 ， 腌渍出水份后挤干备用 。
2 韭菜洗净切碎 ， 在切屑葱花 ， 鸡蛋打散备用 。
3 热锅热油 ， 下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎 ， 盛出备用 。
4 用剩余的油把虾皮炒透 。
5 白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中 ， 加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐 。
6 拌匀成馅料 。
7 懒人法宝——春卷皮 。
8 取一春卷皮摊开 ， 放入馅料包紧 。
9 所有依次包好 。
10 平底锅或电饼铛中刷少许底油 ， 码入包好的小馅饼中小火煎制 。
11 两面煎至金黄即可 。
本文插图
食材
面粉250克
鸡蛋3只
生菜适量
培根5片辅料盐少许做法
1 另用两大勺的面粉加热油制成油酥待用 。
2 面粉慢慢加入温水和成絮状 。
3 再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒一刻钟 。
4 再将面团5等份再醒5分钟 。
5 鸡蛋加少许盐打散待用 。
【[分享舌尖上的美食]分享“白萝卜韭菜小馅饼、鸡蛋灌饼、豆腐韭菜发面馅饼”的做法】6 醒好的面团包上少许的油酥 。
7 包好 ， 捏紧 ， 收口朝下再醒1分钟 ， 擀成薄饼 。
8 电饼档加热 ， 一面烘烤2分钟 。
9 再翻面 ， 烤到饼胚涨起来大的气泡 。
10 用筷子从中间戳个小孔 ， 蛋液从小孔中间灌入饼中 ， 稍微烘烤十几秒 ， 再翻面继续加热到蛋液凝固成熟 。
11 培根煎熟 。
12 做好的饼刷上自己喜欢的酱料 ， 包上培根 ， 生菜 。
13 卷好开吃 。
本文插图
食材
面粉300克
豆腐适量
韭菜适量辅料
香油适量
花生油适量
姜末适量
耗油适量
盐适量
酵母2克做法
1 韭菜 ， 洗净切好 。
2 豆腐切碎 ， 锅内放花生油 ， 放入豆腐炒金黄 ， 外皮酥脆 。
3 酵母和面 ， 醒发 。
4 韭菜 ， 豆腐 ， 粉条泡好切碎 ， 耗油.姜末.香油.盐 ， 一起放入 。
5 拌匀备用 。
6 醒好的面团 ， 揉面.分成大小均匀的剂子 ， 擀薄一点的皮 。
7 像包包子一样 。
8 平底锅锅内 ， 刷一点油 。
9 包子口朝下 ， 按扁放入锅内 。
10 盖锅盖中小火慢慢煎 。
11 中间反面 。
12 上下翻2次面 ， 煎熟就可以了 。
![[分享舌尖上的美食]分享“白萝卜韭菜小馅饼、鸡蛋灌饼、豆腐韭菜发面馅饼”的做法](http://ttbs.guangsuss.com/image/84487046c6be293874a6e5239261dda0)
![[分享舌尖上的美食]分享“白萝卜韭菜小馅饼、鸡蛋灌饼、豆腐韭菜发面馅饼”的做法](http://ttbs.guangsuss.com/image/db12362ea29b6eb98559d215d989a9db)
![[分享舌尖上的美食]分享“白萝卜韭菜小馅饼、鸡蛋灌饼、豆腐韭菜发面馅饼”的做法](http://ttbs.guangsuss.com/image/8e70f37948097aa9aa9d89a25d272a82)
推荐阅读
- 【Ryan的诚意分享】认识我了 准备多久走 先说清楚
- 『美好，一直在身边』夫妻俩再恩爱，这3大”私密事“也不要分享！太真实了
- 「惠州文明网」别错过！分享好书赢取读书卡，参加就有奖！
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧