『』美食推荐:花朵豆沙面包,香蕉吐司卷,汽锅什锦,养生杂菌钵
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花朵豆沙面包
食材准备:高筋面粉400克、豆沙馅150克、黄油10克、玉米油20克、盐2克、白砂糖15克、牛奶250毫升、鸡蛋两个、酵母粉3克、黑白芝麻适量 。
做法:
1、我们先来和面 。我比较懒所以用了面包机这个工具 , 这样比较省事省力 。先把一个鸡蛋打入面包机桶里 , 再倒进去牛奶和玉米油 , 盐和糖也加去 , 面粉和酵母粉最后加入 , 然后按下机器中的和面键 , 开始和面 。这个过程最好进行两次 , 这样揉出来的面才够筋道 。
2、在机器和面的过程中 , 我们把黄油拿出来融化 , 然后把它切成一个个小丁 。切好的黄油丁在第二次和面的时候 , 加进去一起操作 。
3、第二次机器停止工作 , 和好面之后 , 不要立刻把面团拿出来 , 要让它在里面静置一会儿 , 进行发酵 。
4、面团发酵好后 , 在按板上轻轻按揉一小会 , 再把它分成大小差不多的面团剂子 。
5、现在我们来做花朵了 。拿一块面团剂子在案板上按扁之后 , 在上面铺上适量的豆沙馅 , 像包子一样把它包起来 。
6、包好之后 , 把它压扁了 , 中间的部分要空出来 , 四周把它均匀的用刀切成等份 , 最后一刀把它切断 。这样交替着切好后 , 把切断的两端捏在一起 。
7、把每一个面团剂子都按照上面的方法做好 。打散一个鸡蛋 , 搅拌成鸡蛋液后 , 均匀涂在每个花朵的表层 , 然后在上面撒上一点黑白芝麻点缀 。
8、烤箱提前预热好 , 用一百六十度的上下火烤制 。二十分钟之后 , 就大功告成了 。这个鲜香柔软 , 澄黄澄黄的花朵豆沙面包就做好了 。
小贴士:
1 豆沙馅这里我用的是自己做的 , 如果嫌麻烦 , 也可以买现成的 。
2 黑芝麻也可以换成别的干果类 , 我上次就用过葡萄干和核桃仁 , 大家喜欢什么都可以放上去 。香蕉吐司卷
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材料:吐司面包 , 香蕉 , 寿司帘 , 油 , 炼乳 , 桂花蜜
做法:
1、准备吐司面包 , 把边边切掉 , 然后把香蕉剥皮 , 切成和土司一样的长度 。
2、把吐司放在寿司帘上 , 再把香蕉放在吐司上 , 利用寿司帘把香蕉卷在吐司里 , 然后卷紧 , 这样就可以了 。
3、可以用很多很多油炸 , 或者少许油煎一下 , 所以我懒得用好多油 , 叫少许油煎到金黄就可以了 。
4、然后切成片 , 装盘 。
5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜 , 不过其实我觉得不用了 , 这样就很好吃了 。汽锅什锦
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做法:
1、取一个汽锅 , 以水发海带丝、水发黄花垫底
2、然后在上边依次摆放熟猪肚片、圆子、水发响皮、酥肉、酥排骨、火腿肠片、水发木耳、枸杞等
【『』美食推荐:花朵豆沙面包,香蕉吐司卷,汽锅什锦,养生杂菌钵】3、加入调成咸鲜底味的鸡清汤 , 入蒸箱蒸2小时 , 取出撒上葱花即成 。
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养生杂菌钵
材料:灰树菇100克 , 岩菌50克 , 鹿茸菌30克 。五花肉30克 , 骨汤500克 , 红辣椒20克 , 葱花3克 。盐5克 , 味精3克 , 菜油20克 , 鸡粉3克 。
做法:
1.先用凉水把三种菌类泡水胀发 , 再清洗干净 , 然后晾干菌子的水份备用 。
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