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[学做家常便饭]教您几道爽口下饭的家常菜，做法简单易学


剁辣椒炒鸡胗

[学做家常便饭]教您几道爽口下饭的家常菜，做法简单易学
本文插图

食材：鸡胗200克 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 蚝油适量 ， 剁椒适量 ， 白糖适量 ， 芝麻油适量 ， 油适量 。
做法：
1、将鸡胗清洗干净 ， 放入盐 ， 用手反复的抓匀 ， 然后用清水冲洗干净 ， 再用盐反复搓洗干净；
2、锅中倒入适量的清水 ， 大火烧开 ， 放入鸡胗焯1分钟左右 ， 至鸡胗变色 ， 就可以盛出来 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用；
3、将鸡胗切成薄片 ， 葱其干净切段 ， 大蒜切片 ， 姜切成丝 ， 鸡胗放入盐、白糖、蚝油搅拌均匀 ， 腌制一会儿；
4、锅中倒油烧热 ， 放入鸡胗翻炒至变色 ， 然后翻放入料酒、姜、蒜等翻炒均匀 ， 再放入剁椒炒一分钟左右 ， 最后放入葱段、生抽、芝麻油 ， 炒均匀 ， 就可以盛出来食用了 。 蜜烤鸡翅

[学做家常便饭]教您几道爽口下饭的家常菜，做法简单易学
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食材：10个鸡翅 ， 1汤匙蜂蜜 ， 1汤匙淡酱油 ， 1/2汤匙食用盐 ， 1/4汤匙白胡椒粉 ， 少许洋葱片 ， 少许生姜片
做法：
1.首先我们将10个鸡翅用清水洗干净 ， 然后装入碗中 ， 依次加入白胡椒粉 ， 淡酱油 ， 食盐 ， 洋葱片 ， 生姜片 ， 然后用筷子搅拌均匀并让它腌制2个小时左右 。
2.取一个小盘 ， 向盘中加入1汤匙蜂蜜 ， 1/2汤匙水 ， 用勺子搅拌均匀即可 。
3.2个小时后 ， 将鸡翅放入烤架上 ， 然后在每个鸡翅的表面都均匀的涂抹上蜂蜜 ， 全部涂抹均后将鸡翅放入烤箱中 ， 烤15分钟 ， 烤箱温度为180℃~200℃之间 ， 15分钟将鸡翅取出并翻个面 ， 再次涂抹上蜂蜜 ， 然后再烤20分钟 ， 烤箱的温度为180℃~200℃ ， 最后烤好后我们将鸡翅放入盘中就可以慢慢享用了哦！山药木耳炒青椒

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食材：山药,木耳 ， 青椒 ， 葱 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 油
做法：
1. 木耳泡发 ， 山药去皮切薄片 ， 用盐水泡一会
2. 锅里放水 ， 把山药焯一下
3. 锅里放油 ， 爆香葱蒜 ， 倒入青椒 ， 木耳 ， 山药 ， 翻炒几下 。 即可肥肠炖土豆

[学做家常便饭]教您几道爽口下饭的家常菜，做法简单易学
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食材：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6瓣；生抽2勺；料酒2勺；土豆2个；干辣椒5个；白糖15克；盐一勺；蒜苗适量；洋葱半个；豆瓣酱1勺
做法
1、大肠用盐反复搓洗
2、加半碗面粉搓洗
3、正反面洗好 ， 再用醋搓洗 ， 最后用食用油过一遍（祛味） 。 开水锅煮大肠5分钟 ， 同时切土豆块 ， 洋葱 ， 蒜苗末 。
4、炒锅加入食用油 ， 热油后加豆瓣酱炒30秒 ， 加入肥肠 ， 生姜 ， 红辣椒 ， 再放入调料爆炒三到五分钟 ， 加入土豆翻炒 ， 再加入水淹过土豆 ， 烧开后转小火慢炖 ， 土豆熟了加入洋葱 ， 一分钟后加入蒜苗 ， 香菜即可爆炒板筋

[学做家常便饭]教您几道爽口下饭的家常菜，做法简单易学
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食材：猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量
做法：
1.猪板筋切粗丝 ， 姜、蒜去皮切丝 ， 蒜苗去头切段；
2.取一空碗 ， 用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁；
3.烧热炒锅 ， 下适量油 ， 先下姜蒜爆香；
4.将猪板筋倒入锅中；
5.将猪板筋翻炒至双面变色 ， 淋入酱汁；


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