「搜狐新闻」美食推荐：金丝沙拉凤尾虾、双菇烧鸡翅、凉拌牛肉的做法
根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶 ， 证明福州地区在5000年之前就已从烤食进入煮食时代了 。 而且福建省位于中国东南部 ， 面临大海 ， 背负群山 ， 气候湿和 ， 雨量充沛 ， 大地常绿 ， 四季如春 。 沿海地区海岸线漫长 ， 浅海滩涂辽阔、鱼、虾、螺、蚌、鲟、蚝等海鲜佳品常年不绝 。 辽阔的江河平原 ， 则盛产稻米、蔗糖、蔬菜、花果 ， 尤以荔枝、龙眼、柑桔等佳果誉满中外 。 现在小编也带大家一起看看闽菜的做法吧
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金丝沙拉凤尾虾
食材
青虾 10个、土豆 2个、淀粉 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、盐 适量、油 适量、沙拉酱 适量、炼奶 适量
做法
1.准备青虾
2.去除虾壳和虾线 ， 留虾尾 ， 放适量的盐和淀粉腌制10分钟
3.准备两个土豆去皮
4.切细丝
5.容器中放入淀粉和面粉 ， 一个鸡蛋 ， 淀粉和面粉的比例是1:1
6.用少量的清水调整糊糊 ， 和酸奶差不多稠度
7.锅中油温8成热放入土豆丝炸制
8.炸制金黄捞出
9.炸好后放到吸油纸上吸取油分
10.取一个虾仁放到干淀粉上均匀裹好
11.捏住虾尾放到面糊里挂糊 ， 不要让虾尾粘上糊糊
12.油温5成热下入虾仁炸制
13.炸好后备用
【「搜狐新闻」美食推荐：金丝沙拉凤尾虾、双菇烧鸡翅、凉拌牛肉的做法】14.把沙拉酱和炼奶放到容器中拌匀
15.取一个炸好的虾仁裹上调好的沙拉酱
16.放到土豆丝上粘满 ， 一个金丝沙拉凤尾虾就做好了！
17.成品！
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双菇烧鸡翅
食材
鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水
做法
1、鸡中翅斩小段 ， 冲洗干净后控干备用；姜、蒜切片 ， 干辣椒切小段；香菇用温水泡软后对半切、
2、锅里放油 ， 烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎 。
3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒 ， 炒出香味；放入香菇一起拌抄、
4、倒入适量清水 ， 大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁 ， 加适量盐调味即可 。
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凉拌牛肉
食材
牛腱 、青瓜 、香菜 、红尖椒 、大蒜 、生抽、陈醋 、红油 、香油 、芝麻
做法
1.熟牛肉（我用自已卤的牛腱子肉 ， 也可以买市售放心卤牛肉） ， 青瓜 ， 香菜 ， 尖椒 ， 蒜全部洗净 ， 该去皮去根的都整理好
2.牛肉切大片放大碗里（卤好的牛肉一定要充分放凉后再切片 ， 这样不易散）
3.青瓜切粗丝 ， 香菜切段 ， 蒜和红尖椒切粒
4.先将切好的青瓜条码盘子正中间（垫底）
5.取一干净碗 ， 加入蒜和辣椒粒 ， 再加辅料所示份量的醋、生抽、红油（自制辣椒油）、香油搅拌均匀成凉拌汁
6.将上述凉拌汁和香菜段一起加进牛肉里拌匀
7.拌好的牛肉装事先铺好青瓜条的盘子里
8.撒上熟芝麻就可以上桌#淀粉#凤尾虾#沙拉收藏
9.炸好后放到吸油纸上吸取油分
10.取一个虾仁放到干淀粉上均匀裹好
11.捏住虾尾放到面糊里挂糊 ， 不要让虾尾粘上糊糊
12.油温5成热下入虾仁炸制
13.炸好后备用
14.把沙拉酱和炼奶放到容器中拌匀
15.取一个炸好的虾仁裹上调好的沙拉酱
16.放到土豆丝上粘满 ， 一个金丝沙拉凤尾虾就做好了！
17.成品！
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