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「」原创 独家秘制的糖醋排骨，不过油、不焯水，一次两斤不够吃

糖醋排骨应该每个人都吃过 ， 但做法很多种 ， 餐厅的和家庭版的也是各有不同 ， 而老妈煮的这款糖排可是有着自己秘方 ， 不用过油 ， 不用焯水 ， 但味道可是美味的不得了 ， 吃一次就爱得不得了 。
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每次老妈煮糖排 ， 1、2斤的排骨根本不够吃 ， 这款糖排 ， 软烂适中 ， 不油腻 ， 甜度和酸度又恰到好处 ， 每次回家老妈就会煮上一大盘给我解馋 。光吃排骨还不够 ， 连汤汁都会拿来泡饭吃 ， 那酸甜的味道 ， 真是想着都流口水 。
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材料：
子排2斤、冰糖适量、醋适量、酱油少许、黄酒适量
制作方法：
【「」原创 独家秘制的糖醋排骨，不过油、不焯水，一次两斤不够吃】1、把排骨放到水里泡到没有血水后 ， 拿出来淋干水分备用；
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2、起油过 ， 把姜放入炸香 。这时候放入冰糖适量（独家秘方在这里 ， 不是后面放冰糖噢）炒到融化；
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3、把排骨倒入锅中 ， 不停的翻炒 ， 直到炒变色为止；
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4、依次倒入黄酒（可以多点 ， 去肉腥味）、生抽少许、老抽少许、醋、少许盐；
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5、所有的调味料倒入后 ， 再翻炒一下 ， 让入味；
6、这时候倒入开水与排骨平 ， 然后小火慢炖15分钟左右 ， 大火收法汁就好啦 。
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这样的排骨酸甜适中 ， 软而不烂 ， 真是让人一块接一块的吃不停 ， 不信你试试 。
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