【吃了吗你呢】5道特色美食，家人喜欢就好！
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：【凉拌蚬子肉】
本文插图
用料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐；
做法
1.蒜切末 ， 洋葱切丝 ， 香菜切段；
2.蚬子肉洗干净 ， 锅中放水 ， 水开后放入蚬子肉焯水 ， 捞出淋干水分 ， 放入一大碗中；
3.加盐 ， 生抽 ， 米醋 ， 蒜末 ， 洋葱丝 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀；
4.最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘；【鲜虾培根披萨】
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用料1：高筋粉 100g、低筋粉 50g、干酵母 2g、温水 80g；
用料2：新鲜明虾 10只、培根 两片、意式披萨酱 2大勺、新鲜豌豆 20g、彩椒 一个、马苏里拉芝士 100g；
做法
1.先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母 ， 用一双筷子 ， 边往面粉里倒入温水边搅拌 ， 到面粉出现雪花状；
2.把面粉揉和成光滑的面团；放在温暖处发酵到两倍大；
3.面团发酵的空挡 ， 准备馅料食材；锅中水烧开 ， 豌豆焯水30秒捞出沥干水分；
4.虾剥壳成虾仁 ， 用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制 。 培根切小块 ， 彩椒切圈；
5.取直径20cm的披萨盘一个 ， 盘底和盘壁刷上橄榄油；
6.把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形 ， 放入披萨盘中 ， 用手指把当中的面饼往四壁按一按 ， 让面饼四周厚 ， 当中稍薄 。 用叉子在面饼上戳一些小孔；
7.在饼底涂上意式披萨酱2大勺；放上彩椒圈 ， 铺上培根；把鲜虾放上去 ， 撒一些豌豆；
8.最上面铺上马苏里拉芝士 ， 入烤箱中层200度烤15分钟 ， 看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可；【芹菜豆皮炒肉丝】
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用料：芹菜、豆腐皮、肉丝、盐、生抽、料酒；
做法
1.芹菜切条 ， 豆皮切条；
2.肉丝加盐 ， 生姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 腌十分钟；
3.热油翻炒肉丝断生捞出 ， 再加油炒芹菜、豆腐皮 ， 加少许盐 ， 然后混入肉丝 ， 翻炒出锅 。
小贴士：芹菜 ， 豆腐皮易熟 ， 炒制时间不能过长【泰式菠萝炒饭】
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用料：菠萝或凤梨 1个、泰国香米 适量、虾仁 适量、豌豆 适量、腊肠 1根、鱼露 少许、咖喱 少许、椰浆 100毫升；
做法
1.泰国香米淘洗干净 ， 煮饭之前倒入一些椰浆 。 用的泰国原产KARA椰浆 。 提前一天煮饭 ， 炒饭用隔夜饭 。
2.菠萝洗洗准备开膛；
3.对半切就可以 ， 果挖挖出菠萝肉 。 菠萝果肉尽量沥去果汁 。
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