【『鱼眼话三农』但吃胡萝卜有4个禁忌，却少有人知道！，常吃胡萝卜身体越来越棒】胡萝卜是非常好的一种蔬菜 ， 它里面含有非常多的纤维素 ， 经常吃胡萝卜可以让我们的消化更顺畅 ， 消除积食 ， 而且胡萝卜还能够预防便秘 。 胡萝卜中还含有一种其他蔬果没有的成分 。 这种成分与身体中的其他物质结合 ， 从而起到解毒的作用 。 常吃胡萝卜身体越来越棒 ， 但吃胡萝卜有4个禁忌 ， 却少有人知道！
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1、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜 ， 但只有烹调 ， 其所含的类萝卜素才较稳定 。 按照我们一般的炒菜方法 ， 营养可保存76%至94% 。 因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收 ， 从而造成浪费 。 
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2、胡萝卜最好不要和白萝卜混在一起吃 ， 白萝卜里面有大量VC ， 会被胡萝卜分解掉的 ， 从而消除彼此的保健效果 。 
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3、胡萝卜炒时勿放醋：胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 最好油炒或与肉同炖 。 胡萝卜素怕酸 ， 吃胡萝卜不能放醋 。 胡萝卜千万不能生吃 ， 虽然胡萝卜其中含有的维生素很多 ， 但是大家生吃的话可能会对你的身体造成一定的伤害 。 
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4、胡萝卜不宜与酒同食：胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 如果胡萝卜素与酒精混合的话 ， 就会在肝脏中产生毒素 ， 危害肝脏的健康 。 因此 ， 胡萝卜不宜做下酒菜 ， 饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物 ， 特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒 。
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