#小多来了#一片土豆1.5元、一碗米饭7元…报复性消费变成了报复性涨价
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古人云：民以食为天 ， 自古以来餐饮业就是最具烟火气的行当 。
?于是在疫情出现转机后 ， 餐饮业率先在政策的指导下逐步拉开了复苏的大幕 。
【#小多来了#一片土豆1.5元、一碗米饭7元…报复性消费变成了报复性涨价】
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吃货们的快乐终于回来了！
小伙伴们又可以“坐着”吃火锅、小龙虾、牛肉面...想想都觉得美 。
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然而就在大家都跃跃欲试之时 ， 海底捞却悄悄涨价了 。
多地网友表示 ， 海底捞门店价格上涨 ， 一片土豆1.5元 ， 一碗米饭7元钱 。 最近两个人就吃了344元 ， 而在疫情以前算上折扣 ， 两个人才不到200元 。
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对此 ， 海底捞也很快的承认涨价属实 ， 整体价格上涨幅度控制在6% 。
很显然 ， 他们是想把疫情损失的钱赚回来 ， 既然客流量减少 ， 那就提高菜品的单价 。
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事实上 ， 涨价的不只有海底捞 ， 还有在疫情期间较为高调的西贝莜面村 ， 近日也被网友发现涨价了 。
甚至比海底捞涨幅更大 ， 比起西贝 ， 海底捞可算是个毛毛雨了 。
没想到 ， 餐饮业的报复性消费还没来 ， 报复性涨价先到了 。
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餐饮行业涨价的背后 ， 已经充分反映出了中国餐饮正在遭遇不可抗的“超级寒冬” 。
餐饮业纷纷关店、停业 ， 损失惨重 。 春节本该是餐饮行业的消费黄金期 ， 根据数据表示2019年全国餐饮收入46721亿元 ， 其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季 。
而2020年 ， 估计仅在春节7天内 ， 疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失 。
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本来随着疫情逐渐好转 ， 各地餐厅终于迎来了“复工潮” 。
商家们心想：疫情期间吃货们在家宅的越久 ， 外出的欲望就越强 ， 消费力就越强 。
但是没想到 ， 他们都在期盼等待已久的“报复性消费”决然只是幻想 。 不仅没有所谓的报复性消费 ， 就连普通时期的客流量标准都没有达到 。
大多数90后表示：比起报复性消费 ， 我们更需要的是报复性存钱 ， 商家更不能粗暴地把自己的损失 ， 通过涨价让消费者来买单！
餐饮企业涨价的背后 ， 透露出的其实是无处安放的焦虑 。
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