东北的二姐和闺女TB：买豆芽，不是越粗壮越好，菜农：教您区分化学豆芽，别再买错了
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二姐心得之如何分辨化学豆芽
现在正是吃豆芽的好时候 ， 因此我们经常会买一些豆芽回家 ， 之前二姐就给家里人做过豆芽炒粉 ， 有时候做豆芽炒粉搭配上春饼也是在春季不可缺少的一道美味 。 但是我们在选购豆芽的时候 ， 也是需要一些小技巧的 ， 有时候看豆芽比较鲜嫩一些或者整体颜色还可以的话 ， 我们就将豆芽买回来了 。
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其实我们在选豆芽的时候 ， 需要注意一种豆芽长的特别粗壮而且脆嫩还水灵灵的 ， 有可能是化学豆芽 。 所以我们在挑选的时候也要从一些方面注意下 ， 这样才能有助于我们挑选到适合我们的好豆芽 ， 而且吃着也对我们比较好 ， 那么二姐就和大家说一下如何来分辨化学豆芽 。
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化学豆芽如何区分出来
1、主要看豆芽的根须
大家都知道 ， 我们平时如果看到的豆芽比较鲜嫩 ， 那就看看豆芽上面的根须 ， 我们会看到新鲜的豆芽根须会生长的比较好一些 ， 而且主根须上面会分布一些小根须 ， 这样的豆芽才是正常生长的好豆芽 。 但有时候我们看到的豆芽虽然外表看起来脆嫩 ， 豆芽顶部也都是水灵灵的 ， 但很可能我们就忽略了看豆芽的根须 。 如果我们看到的根须基本上都没有了 ， 或者根须特别零散并且主根须的侧面小根须都是光秃秃的 ， 这样的豆芽有可能就是化学豆芽 。
【东北的二姐和闺女TB：买豆芽，不是越粗壮越好，菜农：教您区分化学豆芽，别再买错了】
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化学豆芽基本都是用化肥等物质催发出来 ， 这样的豆芽虽然看着很鲜嫩而且长势有可能比正常的豆芽还要好一些 ， 但是由于有这些物质会导致根须不容易生长 。 之前也问过卖豆芽的菜农 ， 也说明了化学豆芽确实没有自然生长的豆芽好 。 因此我们在挑选的时候 ， 可以先直观的看一下豆芽的根须 ， 首先排除那些豆芽的根须基本上没有的 ， 这样我们再判断豆芽的时候就比较容易挑选到适合我们的好豆芽了 。
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2、闻一下豆芽的味道
接下来我们就可以仔细闻一闻豆芽的味道了 ， 自然生长的豆芽我们还是可以闻到清香的豆子香味的 ， 但是化学豆芽由于加了一些化学物质 ， 所以我们基本上闻不到豆芽的香味 ， 反倒是有一股淡淡的异味 。 如果不仔细闻的话 ， 我们可能会闻不出来这个味道的 ， 因此我们要仔细分辨一下豆芽是不是带着豆子香味才可以 。
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总结
通过仔细看一下豆芽的外观 ， 看一下豆芽的根部基本就可以分辨出来我们买回来的豆芽是不是比较好一些 ， 然后我们再辅助闻一闻豆芽的味道 ， 接下来就可以观察下豆芽整体外观以及颜色等方面 ， 就能选到适合我们的好豆芽了 。
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