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「营养健康专线」有6大好处，营养价值高，这3类人要注意，被誉为春季“第一菜”

被誉为春季“第一菜” ， 有6大好处 ， 营养价值高 ， 这3类人要注意
韭菜 ， 属百合科多年生草本植物 ， 以种子和叶等入药 。 具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。 韭菜又被称作起阳草、扁菜等 ， 可以说是春季的“第一菜” ， 因为它在春天最为鲜嫩 ， 而且还具有很高的营养价值 ， 有益人体健康 ， 尤其适合在春天吃 。
「营养健康专线」有6大好处，营养价值高，这3类人要注意，被誉为春季“第一菜”
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春吃韭菜有6大好处
1、补肾益阳
韭菜性质温阳 ， 具有益阳补肾、温中下气的作用 ， 有助于滋补人体阳气、腰膝酸软、须发早白等病症 。 在春天都可以多食用韭菜 。
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2、杀菌消毒
不少人喜欢吃韭菜 ， 是因为韭菜有种特殊的辛香气味 ， 而这气味恰好来自韭菜中含有的硫化物 。 这种硫化物可以起到杀菌消毒的效果 ， 有助于抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等；也有益于增强人体免疫力 ， 帮助人体更好吸收维生素A和维生素B1 。
3、行气理血
韭菜的辛辣气味具有活血散瘀、导滞行气的功效 ， 有助于缓解反胃、吐血、肠炎、胸闷胸痛等病症 ， 也可用于治疗跌打损伤 。
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4、增强食欲
春天肝火容易旺盛 ， 给脾胃造成影响 ， 而韭菜的辛香气味能够帮助疏肝调气 ， 调理肠胃功能 ， 增强食欲 。
5、润肠通便
韭菜富含多种维生素和粗纤维 ， 有助于促进人体肠道蠕动 ， 达到通便效果 ， 适合便秘上火的人食用 。
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6、养护血管
韭菜中的维生素C和纤维素 ， 还能够代谢胆固醇 ， 避免肠道对胆固醇的吸收；而韭菜中的硫化物也有助于扩张人体血管 ， 降低血脂 。 所以 ， 经常食用韭菜 ， 能起到预防和治疗心血管疾病的作用 。
这3类人不宜多吃韭菜：
1、肠胃功能弱或患有肠胃病
韭菜中粗纤维的含量丰富 ， 不易消化 ， 因此 ， 肠胃功能较差、大病初愈的人群 ， 不建议食用 。
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2、体质偏热的人
体质偏热的人容易上火 ， 出现便秘、口干舌燥等现象 ， 这种情况下过多食用韭菜 ， 会让上火的症状更加严重 。 所以 ， 易上火的人也应该少吃韭菜 。
3、缺钙、缺铁的人
【「营养健康专线」有6大好处，营养价值高，这3类人要注意，被誉为春季“第一菜”】韭菜中存在草酸 ， 会与钙、铁、锌等矿物质和微量元素结合 ， 影响人体对矿物质和微量元素的吸收 。 因此 ， 缺钙、缺铁的人也不宜多吃 。


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