#餐饮服务#襄阳市餐饮企业注意了 市场监管局最新通告来了
3月17日 ， 襄阳市市场监督管理局发布了关于新冠肺炎疫情防控期间"无聚集无接触式"餐饮食品安全管理的通告 ， 要求大力推行网络订餐、团餐定制、定点送餐、打包带走等"无聚集无接触式"餐饮服务方式 。
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为适应疫情防控新形势 ， 大力推行"无聚集无接触式"餐饮服务新业态 ， 加强餐饮服务单位的疫情防控和食品安全管理工作 ， 现就有关事项通告如下：
1.餐饮服务单位复工开业的基本条件是"四清一不" ， 即：经营环境清洁消杀、餐饮具清洗消毒、库存食材清理整理（严禁加工使用过期或变质食材）、员工及其家人健康状况清楚（健康码绿码） ， 不堂食（打包带走） 。复工后继续落实每天环境消杀、人员体温检测、佩戴口罩等防疫措施 ， 把防控工作方案和应急预案落到实处 。
2.大力推行网络订餐、团餐定制、定点送餐、打包带走等"无聚集无接触式"餐饮服务方式 。消费者自取订餐时应佩戴口罩 ， 保持1米以上间隔距离 。集中用餐配送单位对分餐、送餐、取餐要采取物理隔离防护 ， 严禁聚集就餐 。
3.餐饮服务单位要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求 ， 做好餐饮具、取餐场所、后厨的清洗消毒保洁工作 ， 对经营场所每天全面消毒2次以上 ， 并做好消毒登记 。
4.餐饮服务单位要开展春节存货及食品原料全面清理 ， 禁止使用超过保质期或者腐败变质的食品及原料 。严格食品及食品原料采购贮存管理 ， 严格执行食品原料采购索证索票和进货查验记录制度 。建立健全食品原料入出库台账 ， 规范食品贮存管理行为 。餐饮服务场所禁止经营加工野生动物肉制品、禁止圈养及宰杀活禽；不得采购经营索证索票不全、未经检疫合格的畜禽肉及制品（含白条鸡等） 。
5.餐饮服务单位、配送单位必须做明码示价 ， 不得乱涨价滥收费 。
6.广大消费者应自觉遵守出门戴口罩、有序有距排队取餐、打包带走、不堂食、垃圾不乱扔等规定 ， 做文明市民 。
【#餐饮服务#襄阳市餐饮企业注意了 市场监管局最新通告来了】7.市场监管部门将联合有关单位加大监督检查力度 。消费者发现食品质量安全及价格问题 ， 应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证 ， 及时拨打12315投诉举报热线 ， 向市场监管部门投诉 。（中国食品安全报网采访人员胡毅、熊源）
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