#美容#骨头汤靠边站，它才是“补钙模范生”，小矮个长高，预防骨质疏松
骨头汤靠边站 ， 它才是“补钙模范生” ， 小矮个长高 ， 预防骨质疏松
在上有老 ， 下有老的家庭 ， 补钙是极为重要的 ， 一个要长个 ， 一个要预防骨质疏松 ， 都是要补钙的 。所以我经常在家做上各种补钙的菜吃 ， 其中骨头汤是我们以前常做的一个补钙的食物 ， 直到后来发现了比骨头汤还要补钙的虾皮 ， 从此之后虾皮就是我家常吃的补钙的食物了 。虾皮中富有比骨头汤都还要多的补钙元素 ， 并且能被我们人体吸收 ， 因此虾皮算是一个补钙模范生的存在 ， 在它面前 ， 骨头汤都要靠边站 。
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也是因此 ， 我家经常吃虾皮 ， 其中虾皮蒸蛋这个虾皮的做法最受欢迎 。鸡蛋本身就是一个蛋白质丰富 ， 能补充营养的菜 ， 所以让虾皮和鸡蛋一起吃 ， 是增加营养 。而且虾皮蒸蛋无论是小孩子还是老人家都合适吃 ， 因为吃起来是很嫩滑的 ， 所以牙口不好也照样能吃 ， 而且还能补钙 ， 这常吃小矮个长高 ， 老人预防骨质疏松 ， 因此值得常吃 。而且蒸蛋的做法比较简单 ， 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以跟着一起动手做 。
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【虾皮蒸蛋】
我们只需要准备虾皮、鸡蛋、葱花、盐、生抽、香油、温水 。买虾皮不能只看好看的买 ， 虾壳颜色透明/淡黄 ， 并且头和尾都是完整的是品质好的虾皮；同时抓上一把虾皮用手握紧再散开 ， 虾皮能立即散开的也是优质的虾皮 。鸡蛋买粗糙 ， 有重量 ， 泡着水中会沉底的 。买完所有食材之后就开始动手做菜 。
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【详细过程】
步骤1：拿出虾皮 ， 将它倒入碗中 ， 接着在碗中注入温水 ， 并且将虾皮泡着 。然后准备一个碗 ， 将鸡蛋挨个的沿着桌边磕破 ， 并且倒入碗中 ， 3个鸡蛋都打入碗中之后就拿起筷子 ， 开始搅打鸡蛋 ， 将鸡蛋快速的打散 ， 尽量多打发一下 。然后准备一个细筛 ， 将打匀后的蛋液用细筛过滤掉泡泡 ， 大概过滤上2-3次就可以了 。
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步骤2：接着在鸡蛋中倒入温水 ， 鸡蛋和温水的比例是1:1.5 ， 搅拌均匀 ， 如果还是有泡出来也要过滤掉 。然后将泡好的虾皮捞出 ， 沥干水分之后放入蛋液中 ， 接着拿出保鲜膜 ， 盖在碗上 ， 并且扎上几个孔 。在蒸锅中倒入适量水 ， 等到水开之后就将蛋液的碗放上去 ， 然后用小火蒸10分钟 。关火之后焖上几分钟揭盖 ， 淋上香油、生抽 ， 撒上葱花就可以吃了 。
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【#美容#骨头汤靠边站，它才是“补钙模范生”，小矮个长高，预防骨质疏松】一份嫩滑入味的虾皮蒸蛋就做好了 。鸡蛋在打发之后起的泡泡一定要去掉 ， 不然蒸出来鸡蛋会凹凸不平 ， 不好看；其次一定要记得加温水 ， 因为加了吃起来更嫩滑 。下次大家在蒸鸡蛋时候可以试试这些小技巧 ， 会让菜更好吃 。同时大家也可以多吃虾皮蒸蛋 ， 因为常吃能小矮个长高 ， 预防骨质疏松 。
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